盒马盒补补要做茶叶界「瑞幸咖啡」？

来源：市场资讯

文丨Nicole

“外地消费者不是不爱喝，而是存在不知道怎么挑、不确定价格、没有优质供给的痛点。“4月1日，在杭州龙坞茶镇，盒马旗下自有品牌盒补补负责人山参告诉「零售氪星球」。

今年春天，盒马首次尝试将产量占龙井茶1%的“头采明前龙井”，卖往全国。

“头采茶”是每年开春首次采摘的第一批茶叶嫩芽，涩味最淡、鲜爽回甘，营养最好，数量极少，过去只在“小圈子”里消化。

2026年这批“头采明前龙井”，盒马与供应商艺福堂提前一年做产地布局，规划了“当日采摘、当晚炒制、次日运输”的48小时链路，直达全国门店。杭州的消费者，最快24小时就能把新茶拿到手。

图源@盒马App

西安市场“头采茶”的售磬率跟上海差不多，让盒补补初步验证，这种模式对传统地域性消费习惯的突破，也让山参对2027年盒补补茶品目标有了更大野心。

体量过万亿，但国内茶叶市场大部分供给是 “五倍十倍定价”的高毛利礼品茶。

盒补补，想用“快消品供应链整合+生鲜门店效率”的打法，高频、低价的逻辑，破局一个低频、高价、混沌的传统品类，在这个市场撕开一个口子。

这种模式不是盒补补发明的，但山参强调，在国内市场， “我们是第一家”。

01

用快消品逻辑重做传统茶生意

盒补补是盒马2020年孵化的自有滋补养生品牌，2024年，盒补补首次卖茶叶，2025年，推出自牌春茶。目前，除了小众黄茶，盒补补已覆盖绿茶、红茶、普洱茶、白茶、岩茶五大传统茶种，针对日需自用、伴手礼/品质茶礼、精品商务礼等几类消费场景。

相比竞争激烈喧嚣的现制茶饮市场，国内的茶叶市场，基本还停留在传统不透明的模式。胖东来茶叶近年的大卖，就在于其品牌强信任的背书。

盒补补探索的核心逻辑，在山参看来，是一种用”快消品”逻辑，基于盒马生鲜供应链和门店运营，去破局低频、高毛利茶叶品类。

“我们只不过将快消品行业已跑通的那套供应链整合模式，用到茶叶上。”

这会让茶叶回到老百姓“柴米油盐酱醋茶“里的”茶“，从传统茶叶行业里的“礼品”变成“日常消耗品”。

图源@零售氪星球

“我们不是要颠覆谁，只是回归到商品本质。我们没有创造市场，是市场本来就需要一个透明、高性价比的供给。”

已有市场观察者，将盒补补类比 “像瑞幸一样”的新物种。两者都是通过供应链提效和低价策略实现品类日常化。盒补补依赖盒马门店，瑞幸是独立扩张。

在盒马App，其在售的”2026年新茶 盒补补 特级明前龙井200g*2规格”，产地杭州，售价538元，X会员价473.8元。

盒马春茶合作商、艺福堂茶业董事长李晓军认为，若放在传统茶叶渠道销售，他们为盒补补这款早春龙井茶，零售价可能会翻上5倍。

此外，盒补补茶品类的日常化、便捷化转型明显，将传统普洱、白茶茶饼做成便携小袋包装。消费的年龄圈层也在改变。盒补补数据显示，35岁以下买茶消费者占比已经过半。

02

万亿市场里的“瑞幸”实验

山参将盒补补定义为“双垂直”：垂直品牌，垂直供应链。从源头到消费者，盒补补全链路管控，毛利做到尽量低，价格做透明。

图源@零售氪星球

目前，依托盒马门店，盒补补在全国进入80多个城市，有400多家直营店。 “我管得住，才能做得好。”

李晓军透露，国内整个茶叶加新式茶饮市场体量已过万亿，商超售卖的体量大概占了30-40%。

一位零售业资深人士向「零售氪星球」分析，滋补和茶叶都是高毛利品类，普通人很难判断其价值和价格，传统打法里，有很多提升空间。

而盒马的核心能力在于生产型供应链，直接找到厂商做自有品牌。这个打法，在滋补品类可以成立的。现在年轻人崇尚养生，盒马的年轻客层，对滋补品的要求是日常化、低单价。

“盒马品牌的信任背书，供应链基础，再加上去中间化做自有品牌，让盒补补在这个领域有很大机会。”

在山参看来，聚焦商务场景、送礼的国内其它传统茶叶品牌，类似国内“茶叶界的星巴克”，而盒补补做茶叶，更像是“瑞幸”模式，做口粮茶，做日需。

一位零售业资深人士向「零售氪星球」分析，滋补和茶叶都是高毛利品类，普通人很难判断其价值和价格，传统打法里有很多提升空间。

盒马的核心能力在于生产型供应链，直接找到厂商做自有品牌。这个打法在滋补和茶叶品类也能成立。现在年轻人崇尚养生，盒马的年轻客层，对滋补和茶叶的要求是日常化、低单价。

“盒马品牌的信任背书，供应链基础，再加上去中间化做自有品牌，盒补补在这个领域有很大机会。”

当然，盒补补做供应链的极致毛利是不是可持续，在一些稀缺资源上，相比老玩家，盒补补的绑定机制是否稳固，以及，当更多品牌也跟进“口粮茶”逻辑，盒补补怎么夯实护城河，值得进一步围观。

这条路，盒补补开了头。能不能走远，还需要时间回答。

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