威海市场监管局发布网络餐饮食品安全案例（第一期）

核心提示：为进一步净化网络餐饮行业生态，威海市全面开展网络餐饮食品安全整治专项行动，严厉打击“幽灵外卖”等违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线，以“零容忍”态度依法查处了一批网络餐饮领域违法案件。现将4起案件公布如下。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　为进一步净化网络餐饮行业生态，威海市全面开展网络餐饮食品安全整治专项行动，严厉打击“幽灵外卖”等违法违规行为，坚决筑牢食品安全防线，以“零容忍”态度依法查处了一批网络餐饮领域违法案件。现将4起案件公布如下：
　　一、文登某餐饮有限公司使用过期食品原料和经营过期食品案

　　案情介绍

　　文登区市场监管局在对某入网餐饮单位进行线下监督检查时，发现该企业经营超过保质期的食品和使用过期食品原料。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，对当事人作出没收超过保质期食品、没收违法所得、罚款的行政处罚。

　　案件意义

　　近年来外卖平台迅猛发展，网络餐饮食品安全一直是社会舆论关注的热点问题。使用过期食品原料的外卖，危害消费者身体健康，存在食品安全重大隐患。本案通过打击该类型的违法行为，有效阻断了问题食品流入消费终端，警示经营者应切实履行食品安全主体责任，严守食品安全底线。

　　二、荣成市某商行超过许可经营范围从事入网食品经营案

　　案情介绍

　　荣成市场监管局通过网络巡查，发现美团外卖平台内的某商行存在超出许可事项从事裱花蛋糕类糕点制售行为，经现场核查该店的违法行为属实。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，对当事人作出没收违法所得、罚款的行政处罚。

　　案件意义

　　网络餐饮具有线上展示、线下制作的特点，部分经营者存在许可意识不强、超范围经营等问题，裱花蛋糕属于冷加工糕点，对加工环境、操作流程、卫生条件有严格要求，超许可经营极易引发食品安全风险。市场监管部门通过网络巡查+现场核查精准执法，严厉查处超许可范围经营行为，切实履行食品安全主体责任，守住网络餐饮食品安全底线。

　　三、荣成市某过桥米线店生产条件发生改变未按规定处理案

　　案情介绍

　　荣成市场监管局2026年1月网络餐饮食品安全日常检查中发现荣成市某过桥米线店存在经营场所环境卫生脏乱差的情况，下达了《责令改正通知书》责令其限期改正违法行为。2026年3月执法人员再次对该店开展检查时发现其仍未改正相关违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，对当事人作出罚款的行政处罚。

　　案件意义

　　部分网络餐饮经营者在食品安全管理中存在责任意识淡薄、防控措施缺位、日常管理松懈等突出问题。本案中，当事人加工环境脏乱且未及时改正，侵害了消费者的合法权益。市场监管部门将持续加大监督检查力度，督促餐饮经营者做好经营场所环境卫生管控，严厉查处食品安全违法行为，切实守护人民群众 “舌尖上的安全”。

　　四、邵某某未取得食品经营许可证从事网络餐饮服务案

　　案情介绍

　　乳山市场监管局在网络餐饮巡查中发现，乳山市某餐饮单位门头照片与经营地址不相符，经查，经营者邵某某在经营地址变更后向行政审批部门办理了《食品经营许可证》的注销手续，但未及时关停网上店铺，仍在外卖平台上从事网络餐饮服务活动。依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，对当事人作出没收违法所得、罚款的行政处罚。

　　案件意义

　　网络餐饮点多、线长、面广，证照资质是食品安全的首要准入关口。本案聚焦网络餐饮服务中无证经营这一违法行为，有力打击了借助网络平台规避监管、无证变相经营的行为，警示入网餐饮经营者必须依法持证、亮证、诚信经营，严禁以虚假信息误导消费者，切实维护网络餐饮市场经营秩序。

　　对上述违法违规行为，希望广大餐饮服务食品经营主体引以为戒，严格遵守相关法律法规，自觉履行主体责任，加强餐饮服务食品安全管理。威海市场监管部门将持续加大对网络餐饮无证经营、经营环境脏乱差、使用“三无”食品、掺假掺杂、假冒伪劣、虚假宣传等违法违规行为查处力度，切实守护网络餐饮食品安全。

日期：2026-04-06