广东
近段时间
一抹“青绿”
已悄然点亮阳江街头巷尾
作为清明时节
具有代表性的时令美食
青团正迎来上市高峰期
走进市区三环路一间融合料理手作店，阵阵艾草香扑鼻而来，包点师傅宋月玲一大早便已忙碌起来。只见她站在案板前，双手沾满糯米粉，熟练地将打碎的艾草汁与糯米粉反复揉和、包入馅料、收口搓圆，一个个承载着清明味道与民俗记忆的青团便悄然成型。
包点师傅 宋月玲：
多数是年轻人过来购买，肉松口味受年轻人欢迎，中年人喜欢吃芋泥、红豆等口味，今年是我做青团的第四个年头了。
据介绍，纯手工制作的青团非常受市场欢迎，在保证口感的同时，也能让消费者们吃得放心。随着清明节临近，店内青团销量持续走高，预计将迎来新一轮销售高峰。
包点师傅 宋月玲：
我一直坚持纯手工制作，一天能卖300到400个，我们直接用艾的原料制作，口味更正宗一些，艾味纯一点。
现在，我市本地不少传统糕点店、烘焙坊也纷纷加入青团“赛道”，推出黑芝麻、枣泥、奶酪等创新口味，小小青团成为了市民感受春日气息的热门美食。
市民：
现在正是品尝青团的好时候，青团的口感软糯，我很喜欢吃。
来源 | 阳江新闻
记者 | 林娜娇
摄像 | 黄国尊
编辑 | 梁芷蓓
审核 | 梁剑华 梁胜
终审 | 黄刘生
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