黑龙江
前两天清明回乡下，正巧撞见隔壁村的赤脚大夫拎着药箱满头大汗往外跑，他直摆手说这阵子忙得脚不沾地，一天接诊好几十号人。仔细一打听，全是不懂节制乱吃东西吃出毛病的。老祖宗传下来一句糙理不糙的话：“清明不忌嘴，郎中跑断腿”，清明一过气温往上蹿，雨水一多湿气全趴在人身上，这时候嘴上没个把门的，感冒发烧拉肚子全找上门来，一家老小跟着遭罪。
你看有些人就是嘴馋，刚从冰箱里掏出来的冰镇西瓜、刺身海鲜，连着凉水吧嗒吧嗒往胃里咽。咱们的脾胃最怕冷，这股子寒气下去，就像给火炉子泼了一盆凉水，消化直接停摆。现在不闹肚子，到了大夏天你连饭都吃不下，整个人瘦得脱相。
有人偏爱麻辣烫、烧烤，辣子一把把地撒，清明后体内火气本来就往上撞，你这等于火上浇油。没两天嘴里起大泡，嗓子疼得咽口水都费劲，晚上翻来覆去睡不着。还有些妇人孩子，天天惦记着炸鸡排、五花肉、奶油蛋糕，这些油腻玩意儿吃多了，脸上的油能刮下来炒菜。毛孔全被堵死，痘痘憋得红肿，身体的抵抗力跟着哗哗往下掉。
光知道啥不能吃不行，还得知道咋把吃进去的营养变成护身符。这时候去菜场挑只老鸭子最管用，剁成块放热油里煎得滋滋响，表面微焦时顺锅边淋一勺白酒呛出香味，加满热水盖上盖子焖上个60分钟。
这鸭肉汤性子凉，喝进肚子里就像下了一场及时雨，把心里的烦躁压得死死的，上火发炎全扫光。外头雾气蒙蒙湿邪入骨咋办？去粮油店称二两薏米，洗净了倒进锅里加足水，中火慢熬40分钟煮到开花，丢一小把冰糖搅和化开。这碗糖水顺着喉咙咽下去，就像体内开了台抽水机，把藏在骨头缝里的湿气全拔出来，腿脚立马轻快不少。
再去水沟边掐一把鲜灵灵的野芹菜，择干净切段，抓一把腊肉丝在热锅里爆香，把芹菜倒进去大火翻炒几下撒点盐出锅。这绿油油的野菜可是护肝宝，肝气顺了，眼睛不干头不疼，人看着都有精神。
种地讲究个农时，人吃饭也得讲究个顺应天时。清明过后别跟自己的身体较劲，该忌的嘴坚决闭紧，该吃的时令货别舍不得买，把脾胃养得壮壮实实的，一家人无病无灾顺顺当当熬过这整个春天，这就是咱老百姓最大的福气！
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