天津
早市菜摊前围满了一圈人。标价牌上的数字一夜之间从三块八跳到了四块二。旁边挑菜的大妈连连叹气，直呼这物价真叫人招架不住。四月份的鸡蛋圈子，正酝酿着一场不小的风暴。
翻开三月底的账本，全国鸡蛋均价已然悄无声息地摸到了五块一的高位，硬生生比春节后贵出了一块钱。那些散养土鸡蛋更是金贵，部分地区直接卖到了六块五一斤。钱到底花在哪了？探探产区的底细便知分晓。今年一月份的湖南沅陵，当地规模蛋鸡场经历了一场大换血。产蛋鸡存栏量同比硬生生砍掉了三十四点五七个百分点，鸡蛋总产量更是如雪崩般跌去六十二点七十一个百分点。养殖场里到处都在调整鸡舍结构，新鸡苗还没长成下蛋的主力军，老母鸡已经提前退役。青黄不接的档口，市场上流通的鸡蛋自然越来越少。
日历翻到四月，清明节、谷雨节接连撞上门。大街小巷的饭馆酒楼后厨开始大包小包地往回运鸡蛋，寻常百姓家也要备上几盘招待亲戚。供不应求的局面一拉开，价格爬坡的势头根本挡不住。买鸡蛋的眼光如今也挑剔得出奇。提着篮子的大爷大妈直奔散养鸡蛋的摊位，根本不在乎多掏几块钱。这种满地跑的鸡下的蛋，行情一路被炒热，眼看就要冲上七块钱一斤的关口，比普通笼养蛋足足贵出一块五到两块钱。花钱买个心安，大家买得心甘情愿。
这股子涨风能刮多久？四到六月份的货架上看不到降价的影子，只会维持着小步慢跑的姿态往上走。下半年新补栏的鸡群开始产蛋，这股劲儿才会慢慢泄掉。二零二六年中央一号文件早就把“菜篮子”的规矩立下了。相关部门的手已经伸向了养殖大户，催着赶紧补栏恢复产能，顺带敲打那些想着囤货居奇的二道贩子。市场的大网一收紧，价格迟早得乖乖回到正轨上。
随吃随买，别往家里成箱搬，这才是过日子的真本事。
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