排队、踩点、复刷…这一周的杭州，被我吃得很认真～

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我的一周美食记录，又开始更新了。这一篇，没有特别刻意的主题，更像是最近一段时间的“随手记录”：有特意去打卡的地方，也有顺路吃到的，还有那种--明知道会排队，但还是会再去的老地方。

四家店，四顿饭，四种完全不同的体验，慢慢说。

|| 富阳一站：把时间放慢，吃一顿地方味道

：乡春沃豆腐馆
杭州·富阳，富春街道苋浦西路66-8号

这顿饭的前提，是“慢下来”。那天本来是要回家，原本可以一脚油门直接上高速。但不知道为什么，就想慢一点--于是一路开，一路走，看到哪里顺眼，就停下来吃顿饭。

就这样，拐进了富阳，这家店，是别人推荐的。吸引我的点只有一个：沃豆腐。

这东西，说实话，真的挺“地域限定”的。不在这一带长大的人，可能很难理解它的意义。11点多到门口，已经开始排队了。不算特别夸张，但也排了将近20分钟。

坐下点菜，几乎没犹豫：

• 鲜虾仁沃豆腐

• 香干肉丝

• 青菜腐皮

• 泡椒鸡胗

第一口沃豆腐下去，有点小惊喜，不是那种“哇，好高级”的味道，而是很明确的--熟悉感，里面有猪油渣，汤底厚但不腻，配料也很丰富。那一瞬间，真的有点像小时候在家里吃到的那种味道。这种感觉，其实挺难得的。

其他几道菜表现也不错，没有明显短板。整体偏家常，但调味稳定，是那种可以放心带人来的店。店里环境倒是有点出乎意料--不是传统意义上的“土菜馆”，反而有点年轻化的设计，来的人也挺杂：有像我这种专门找过来的，也有附近居民，直接过来吃一顿日常午饭。

这顿饭不算惊艳，但很舒服。

|| 排队也要吃的烤肉，是执念

：肉本家·炭烤肉（耀江文鼎黑金店）
杭州·西湖区文鼎财富大厦

这家店，对我来说已经不是“尝试”，而是惯性选择。吃过很多次，每一次来都要排队。这次学聪明了--人还没到，就先电话取号，然后再慢慢开车过去，结果还是等了。但你会发现，有些店你是愿意等的。

点单几乎是固定流程：

• 冠军拼盘（肥牛、猪颈肉、牛肋条等）

• 原味炸鸡

• 豆腐汤

肉的品质，依旧在线，这一点，是它在我心里一直排第一的原因。

但这次，有个点让我有点不太满意--他们把原本桌面中间的炭火炉，改到了侧边，变成了一个“服务员主导”的烤肉模式。这对我来说，是减分项，因为我一直觉得，吃烤肉这件事，参与感很重要。自己翻肉、自己掌握火候、甚至有点烤糊--这些才是吃烤肉的一部分。

现在虽然有服务员帮忙，但总觉得少了点意思，不过说到底，味道还是硬实力。你可能会吐槽它排队、吐槽它改动，但下一次，还是会来。

|| 湖滨商圈：不踩雷，但也不惊喜

：八合里潮汕鲜牛肉火锅（湖滨店）
杭州·上城区 INN 77

最近这段时间，带我妈吃饭的频率有点高。INN77这一圈，基本快被我们吃了个遍。这一次，选了潮汕牛肉火锅。原因也简单--之前去过潮汕，对那一口鲜牛肉一直有记忆。

点了一个双人套餐：

• 三份鲜肉

• 一份丸子

• 一份蔬菜

• 腐皮卷

• 河粉（没吃完）

本来想着先来一口汤，加了点芹菜丁，喝了一口--很清。但也就只是“清”，没有特别鲜的感觉，这点其实有点失望。因为潮汕牛肉火锅，汤底的第一口，是很重要的。

好在肉本身还不错，新鲜度是有的，口感也可以，但整体下来，就是那种--不会踩雷，但也不会让你记住的店。可能更适合朋友聚餐、或者临时吃一顿。专门来一趟，就没太大必要。

|| 火锅的快乐，是可以自己决定的

：朱富贵火锅（拱墅万达店）
杭州·拱墅万达广场

这家店，其实算是被我“带着期待”来的。因为在泉州吃过一次海鲜自助火锅之后，我一直对这种模式念念不忘。这一次，终于在杭州找到了类似的。

一进门就一个感觉--大，真的很大，目测至少五六十桌。而且是那种，一直在翻台、一直在进人的状态。我点的是糟粕醋锅底。至于拿了什么食材，说实话已经记不太清了，只记得最后数盘子：

• 铁盘13个

• 黄盘3个

• 绿盘4个

这种吃法，其实很容易上头，因为是小锅，一人一锅，想吃什么就往里丢，不用顾忌别人。干净、自由，也更有掌控感。相比传统火锅，这种模式更偏“个人体验”。

当然，味道本身不算特别突出，但胜在--好玩、好选、好放松。这种店，很适合朋友聚会或者放空式吃饭。

这四顿饭，其实挺有意思的。有慢下来才吃到的地方味道，有排队也要去的执念，也有中规中矩的选择，还有那种--吃的是“体验感”的新模式。

如果一定要总结一句话：不是每一顿都惊艳，但每一顿，都有它存在的理由。而我现在越来越喜欢的，是这种节奏--不追求每一顿都完美，但愿意一顿一顿去吃、去记录、去感受。

毕竟，吃这件事，从来不只是为了填饱肚子。而是--在不同的时间里，给自己一点点具体的生活。

愿所有的等待

终将变成美好的遇见

2026，用记录触碰世界