山东
眼前你看到的这种螺，虽然跟田螺非常相似，但却并不是田螺，而是福寿螺。
一只福寿螺体内就能藏下6000条寄生虫。
因此福寿螺一直被视为“路边摊杀手”，混在田螺里被人吃下，很容易就会感染寄生虫，严重的甚至有致命的可能。
但令人感到意外的是，到了印度，福寿螺却怎么也“狂”不起来了，原因是直接被印度人吃绝了。
这到底是怎么回事呢？
福寿螺有多可怕？
单纯这么说，你可能不会觉得有什么，就是区区一个螺而已，能有多可怕？
如果你真是这么想的，那大川有必要劝你一句，千万别太天真，福寿螺这东西真不是闹着玩的……
2017年，豆瓣上有一名网友发了这样一个帖子，讲述自己误食福寿螺的惨痛经历。
2月份的时候，这名网友去云南大理旅游，在当地一家饭店点了一份“酱爆田螺”，吃的时候没什么异常，但是吃完三四天后，就开始出现了头晕恶心的症状，后来更是发展到发烧的程度。
眼看不对劲，她只好去大医院进行检查。
医生一开始怎么都查不出病因，直到有一位医院的朋友建议她做腰椎穿刺抽脑脊液，才最终查出病因，竟是颅内出现了寄生虫感染的情况，说白了就是脑子里长了寄生虫！
而这些寄生虫，正是“酱爆田螺”里掺杂的福寿螺所携带的。
对普通人来说，治疗颅内的寄生虫感染就已经非常难了，更关键的是，这位网友还是孕妇。
考虑到她的感染情况，医生只能建议她流掉孩子进行药物治疗。
整整治疗了3个疗程，做了6次腰部穿刺，吃了十几盒打虫药，打了近300瓶吊瓶，才最终得以治愈。
不过即便如此，她仍因为寄生虫感染，留下了后遗症，偶尔就会出现头疼的情况……
印度人为什么敢吃福寿螺？
令人意外的是，即便福寿螺体内含有这么多寄生虫，印度人却吃得喷香，难道他们对寄生虫有抵抗力吗？
YouTube非常火的Village Cooking Channel频道，是一群印度人做的美食频道。
有几期破千万播放的节目，他们烹饪的就是福寿螺。
视频看下来，就一个字——绝。
几十斤福寿螺，就这么水灵灵地被煮着吃了。
更关键的是，看他们吃福寿螺吃的这么香，大川甚至都看馋了，也想去河道里摸一些来吃。
要是放在国内，这样放开了吃福寿螺，吃完铁定是得去住院的，但在印度就不一定了。
不是说印度人真对福寿螺体内的寄生虫有抵抗力，而是他们传统的烹饪方式，救了他们的命……
在我们国内，吃河鲜、海鲜都讲究一个“鲜”字，因此通常并不会烹饪地太熟，认为太熟就老了，没了鲜味。
所以几乎所有这些河鲜、海鲜，烹饪的时候都是一个猛火就出锅，这样吃起来才够鲜够脆。
但问题是，这样的烹饪方式却无法有效杀灭寄生虫，尤其是混在田螺里的福寿螺，体内的大部分寄生虫，都难以杀灭。
这样一来，人吃下去也就很容易被寄生虫感染了。
但在印度却不同，印度人烹饪福寿螺，直接用锅煮，而且一次至少煮半个多小时，这个过程中，福寿螺体内的寄生虫就算再顽强，也能被杀灭。
最后煮好的螺肉挑出来，再跟咖喱煮一次，还能保证味道。
只不过这样做出来的螺肉，吃起来会更柴一些，少了些脆感……
因为无法被端上餐桌，所以福寿螺在我国一直处于泛滥成灾的状态，不仅破坏水体的生态平衡，更对我国的农业造成了严重威胁。
福寿螺在稻田泛滥，啃咬水稻导致有效穗减少，会直接造成水稻的产量下降，我国南方许多地区都苦福寿螺久矣。
但要想治理福寿螺的泛滥，却很难做到。
关键问题就在于，福寿螺的生命力太顽强，能在极端环境下休眠存活数月，而且繁殖能力也极强，一次能产卵上千粒，一年能产卵20次以上……
面对这样的恐怖生物，无论是用生物防治，还是通过打农药防止，都收效甚微。
那么，你有什么好的方法解决吗？
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