秘鲁鱿鱼价格开始下跌，中国市场采购趋于谨慎

核心提示：第14周（3月30日—4月5日），中国鱿鱼市场走势出现分化。秘鲁大鱿鱼价格结束此前上涨行情转为回落，阿根廷鱿鱼价格保持稳定，市场操作明显趋于保守。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　第14周（3月30日—4月5日），中国鱿鱼市场走势出现分化。秘鲁大鱿鱼价格结束此前上涨行情转为回落，阿根廷鱿鱼价格保持稳定，市场操作明显趋于保守。
　　数据显示，截至4月2日，1-2公斤规格秘鲁大鱿鱼片价格环比下跌150元/吨。此前连续数周上涨的行情被打断，市场进入调整阶段。价格回落的直接原因在于供应预期增加叠加终端采购节奏放缓。

　　供给端节奏较快。秘鲁生产部已将2026年1-6月大鱿鱼配额设定为305,417吨。截至3月30日，累计产量达到189,182吨，占配额的61.94%。3月捕捞推进速度明显加快，市场对后续供应释放形成预期。

　　需求端操作趋于谨慎。浙江舟山国际农产品贸易中心反馈，加工企业普遍采取“按需采购、控制库存”的策略，以降低价格波动带来的经营风险。当前终端消化能力未见明显提升，库存管理成为企业核心关注点。

　　市场同时关注气候因素变化。新一轮厄尔尼诺的可能发展被纳入评估范围，未来对鱿鱼资源分布及捕捞节奏的影响仍存在不确定性。

　　阿根廷鱿鱼方面，价格表现相对平稳。200-300克规格产品报价与上周持平。供应端提供了较强支撑。经历3月初短暂回落后，阿根廷船队产量在近一至两周恢复，单船日产回升至约35吨。

　　截至3月底，阿根廷鱿鱼累计捕捞量达到156,813.9吨，为近两年同期最高水平。资源表现良好，与夏季产卵群体状况稳定以及渔业管理执行严格有关。本季尚未出现违规捕捞记录。

　　围绕新增渔场评估，阿根廷国家渔业研究与发展研究所已于3月27日在44°S以北海域启动为期五天的科学调查，用于判断是否具备进一步开放作业区域的条件。

　　当前市场呈现“南美两类鱿鱼不同步”格局：秘鲁货源预期增加带动价格回调，阿根廷资源释放节奏稳定，价格暂未出现波动。加工端采购策略收紧，成为影响短期行情的重要变量。

日期：2026-04-03