湖南
（记者 武慧 通讯员 马赛）3月31日，由世界中餐业联合会主办、世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会承办的“匠心光影”2026中国地方菜寻味大赛颁奖盛典在上海举行。我市多家餐饮企业及特色产品从全国众多参赛机构中脱颖而出，一举斩获特金奖、金奖、优秀奖等多项殊荣，让湘潭美食闪耀全国赛场。
我市多家餐饮企业凭借深厚的地方文化底蕴、精湛的烹饪技艺和优质的品牌，在这次活动中呈现了精彩的一笔：奇珍阁酒家“百年奇珍霸王猪脚”、湘岭生态农业科技发展有限公司“湘潭全家福”荣获特金奖；湘潭市岳塘区双儿餐饮店“双儿油焖虾”荣获金奖，湘潭莲城饮食文化有限公司“冰糖湘莲羹”、湖南食家益食品有限公司“湘潭脑髓卷”、湖南吴记禾餐饮管理有限公司“湘乡叫堂鸡”、左氏十八总活鱼“湘潭水煮活鱼”、湖南华银酒店管理有限公司“水鱼炖羊肉”等荣获优秀奖。
湘潭市餐饮行业协会代表受邀出席本次颁奖活动，协会会长肖克资表示，湘潭餐饮品牌在全国大赛中斩获多项大奖，不仅是各获奖企业自身实力的硬核彰显，打响了“吃在湘潭”金字招牌，更让湘潭味道香飘世界，是湘潭地方菜文化底蕴、烹饪技艺与品牌发展水平获得全国行业认可的重要标志。
本次“匠心光影”中国地方菜寻味大赛以“寻味地方菜·美食促消费”为主题，聚焦地方特色餐饮烹饪技艺展示、消费场景打造、品牌故事讲述、文化溯源挖掘及饮食风俗推广，吸引了全国各省市餐饮企业、行业协会会员单位、职业院校等众多机构踊跃参与。大赛评审团由行业资深专家、知名餐饮大师及主流媒体代表组成，从核心主题聚焦、文化性、工艺性、推广性、呈现性五大维度进行综合严苛评审，最终评选出综合成绩前100名的优秀作品。
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