黑龙江
“清明吃一肉，整年不咳嗽”，清热润肺又健脾，清明时节要多吃！
清明一到，天气转暖，雨水也多了起来。
这时候，很多人会感觉嗓子干、容易咳，身体也有点沉沉的，其实都是春天“肝火旺”“湿气重”在作怪。
老辈人常念叨一句俗语：“清明吃一肉，整年不咳嗽。”
这肉可不是普通的猪肉、牛肉，而是——鸭肉。
为什么偏偏是鸭肉？今天咱们就好好聊聊。
清明吃鸭肉，有什么好处？
1. 清热润肺，赶走春燥
鸭肉性凉，不像鸡肉那么温燥，吃起来既能补身体，又不会上火。
它入肺经，能滋润肺部，对干咳、嗓子痒特别有好处。
清明前后吃几次鸭肉，把肺养好了，一整年呼吸都顺顺当当。
2. 健脾祛湿，身体不沉重
清明雨水多，湿气重，人容易犯困、没精神、大便黏腻。
鸭肉能健脾利水，帮助身体把多余的湿气排出去。
搭配一些祛湿的食材一起炖，吃完你会觉得身体轻松不少。
3. 温和滋补，老少皆宜
鸭肉蛋白质高、脂肪均匀，不像牛羊肉那么燥热，也不像猪肉那么油腻。
家里老人孩子体质弱，春天容易感冒咳嗽的，吃点鸭肉正合适，既补营养又不给身体添负担。
鸭肉怎么吃最好？推荐两种做法
一、老鸭萝卜汤——清润止咳
把老鸭切块焯水，和白萝卜、几片生姜一起放进砂锅，加水慢炖1.5小时。
出锅前加盐、撒点枸杞。萝卜能化痰，鸭肉能润肺，这碗汤特别适合嗓子不舒服、干咳的人。
二、陈皮薏米老鸭汤——健脾祛湿
老鸭焯水后，加入泡好的薏米、几片陈皮、两三片生姜，炖煮2小时。
陈皮理气化痰，薏米祛湿，搭配鸭肉，把春天的湿气和痰都赶跑。喝完你会觉得整个人都清爽了。
小提醒
清明前后，正是吃鸭肉的好时候。
抽空给家人炖一锅鸭汤，汤鲜肉嫩，喝下去暖乎乎的。把肺养好、湿气祛掉，这一年，咳嗽少来找，身体也轻松。
趁着时节正好，别错过这道“不咳嗽的肉”呀。
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