上海
清明前后，气温回暖，尝鲜食春与户外踏青成为假期主流消费方式。记者从叮咚买菜了解到，各类时令品类销量稳步增长，其中小众野菜销量同比大涨超90%。
今年春天，消费者的餐桌更追求“鲜”与“野”。叮咚买菜累计上架260款时令商品，其中春菜125种、水产130余种，并独家推出海菜花头、南瓜花等特色单品。在整体春菜销量增长20%的背景下，野菜和药食同源两大细分品类增幅高达80%，尤其是艾草、鲜桑叶、田七叶、益母草等7款药食同源春菜，精准契合了当下“养生轻滋补”的需求，持续热销。
作为清明时令主角，青团消费也呈现出“传统回归”与“健康升级”并行的特点。豆沙、咸蛋黄等经典口味依然最受欢迎。在此基础上，叮咚买菜联合沈大成独家开发“五黑青团”，以黑芝麻、黑米等黑色食材为核心；另外推出的云南重瓣玫瑰青团，主打地域特色与高颜值。数据显示，平台青团整体销量同比增长超30%。
与此同时，户外踏青、露营热潮直接拉动了烧烤、饮品和鲜花消费。叮咚买菜推出“全国烧烤地图”系列产品，涵盖内蒙奶皮子肉串、云南傣味烤鱼等地方风味，方便消费者复刻地道美味。鲜花品类中，蝴蝶洋牡丹、郁金香等传统春材稳步增长，新增的葡萄风信子、彩色油菜花等稀有品种走红社交平台，食用花品类销量同比暴涨100%。
叮咚买菜表示，随着清明假期即将到来，兼具健康属性、颜值优势以及适配户外场景的便捷食品，将继续成为春季消费市场的核心增长点。
上观号作者：浦东观察
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