春天最该吃的“通阳草”，也是蔬菜中的“逍遥丸”，祛湿健脾

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。

春季是需要提升阳气的季节，说起补阳，很多人就会想到各种大鱼大肉和高端补品，其实春天这个常见的绿色菜也是公认的通阳高手，它就是茴香，新鲜的茴香也被称作是可以“大补命门”的食物，可以很好的补充肾阳，理中散寒，化一切寒湿，像咱们女性朋友中比较常见的宫寒腹痛，老年人的腰酸腿疼，小娃娃遗尿等症状，都可以试试吃点它。

茴香不是药，却有着极好的药用价值，它名字里有香，这种香味源自于它自身的一种挥发油，就是这股天然的辛香，才能快速驱散体内的寒邪，打通瘀堵，止住疼痛，它的这些功效类似于中药逍遥丸，但又不似药物一样强烈，平时适当吃一吃，平和滋补，缓缓消除春燥；

茴香不仅可以单独做菜，还可以做进面食里，做出各种美味的馒头，花卷和饼之类，分享一个茴香鲜肉锅盔的做法，外焦里嫩气味芳香，做法简单又好吃，喜欢的朋友一定要点赞收藏起来。

【茴香鲜肉锅盔】

用料：猪肉一块，茴香一把，盐少许，生抽一勺，蚝油一勺，白胡椒粉少许，面粉200克，酵母粉2克，清水130克。

步骤：

1，2克酵母粉用130克清水融化，然后加入面粉，揉成一个光滑柔软的面团，常温醒发或者放冰箱里冷藏发酵一晚上，第二天早上直接使用。

2，发酵的时候来做一个肉馅，2肥8瘦或者3肥7瘦的猪肉，用绞肉机搅成肉末，加入盐，白胡椒粉，生抽和蚝油，用筷子往同一方向搅打上劲。

3，茴香洗干净，切碎以后放进来，跟肉馅混合均匀后备用。

4，发酵好的面团里面有丰富的气孔，闻起来有淡淡的酒香味儿，用发酵面团做出来的锅盔，才会更加焦脆。

5，把发酵好的面团重新揉搓一下，排出多余的空气，如果粘手可以撒一些干面粉在台面上，再均匀分成四等份。

6，分别放上茴香肉馅，像包包子一样收口捏紧，不需要包得很漂亮，只需要把收口捏紧即可。

7，用擀面杖擀成长的薄片，表面刷一层糖水，撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱，200度左右烤至表面焦黄即可。

8，没有烤箱的话可以用空气炸锅或者平底锅，效果我觉得用烤箱版的最好吃。

小贴士：

茴香切碎以后，可以先撒一勺食用油拌匀，这样可以锁住茴香的水分，拌馅的时候不会出水。

看到这里了，美食的制作方法也就掌握得差不多了，接下来动动您发财的小手，欢迎给文章点赞，关注或者转发。