四川
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我妈年年春天追榆钱，像追初恋，今年她52，血压低、腿抽筋，医生一句“缺铁”把她吓回厨房。我陪她抢最后两筐，摊主说只剩十天，再晚就老成“榆币”。
回家路上我偷塞一把进嘴，脆甜，没渣，舌头没那种菠菜带来的涩。草酸低到测不出，钙铁直接滑进血液，像给骨头打滴滴，不绕路。
她贫血，我失眠，我俩各取所需。《本草纲目》写它能安神，我当晚把榆钱拌酸奶，十点睡，六点醒，没起夜。第二天她蒸苦累，蒜末里滴两滴香醋，我吃掉一锅，午觉没做梦。
想保存？别傻洗了就冻，一化水烂成泥。我试出活路：淡盐水杀卵，沥干，分袋压扁，铺平进冷冻，零下十八，锁鲜仨月。晒也行，选太阳大的那天，三小时翻一次，手捏沙沙响就收，塞矿泉水瓶，常温吃到立冬。
有人怕过敏，先吃三片等十分钟，嘴唇没肿再放量。路边别采，尾气灌满叶脉，炖龙肉也救不了。
一年就十五天，错过等明年。我把冻袋写上“别动，妈的血包”，她笑出褶子，说这比铁剂好吃多了。
春天不等人，盘子空了，树就绿了。
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