辽宁
“清明螺，赛肥鹅”
近日，舟山各大菜市场里
螺蛳这一春季爆款已大量上市
肉质肥美、新鲜诱人
引得不少市民前来选购
今年行情如何？
和小布一起来看
➣定海：
定海城西菜场、东门菜场、北门菜场等城区9个市场均有螺蛳出售，价格在6~10元/斤之间。
在北门菜场，还有摊位在销售去尾螺蛳，价格为8元/斤。相比较而言，未去尾螺蛳价格更低一些，价格为6元/斤。
➣新城：
新城金岛菜场、绿岛菜场内，多家水产摊位有螺蛳在销售，价格为10元/斤。
*温馨提示：具体价格以当日售价为准
想要做出一盘
入味又干净的炒螺蛳
挑选和吐泥可是关键
小布教你几招
怎么挑螺蛳？
要选择那些外壳呈青色，且有一定光洁度的螺蛳。太大的螺蛳肉质粗糙，太小的又食之不甘。一般选个头不大不小，壳的颜色是褐色透着黄绿色的那种螺蛳。
怎么养螺蛳？
购买螺蛳应选择来源可靠的鲜活产品，买回后最好用清水养上一两天，滴入几滴香油帮助其充分吐沙。
怎么吃螺蛳？
烹饪时务必彻底煮熟，高温至少持续10分钟以上，以杀灭可能存在的寄生虫和细菌；
吃螺蛳时尽量只食用前段，避免吃尾部内脏，因为内脏是毒素和杂质容易积聚的部位；
严格控制食用量，成年人一次食用建议不超过半斤，老人、儿童以及消化功能较弱的人群应尽量少吃或不吃。
你是不是已经流口水了！
清明过后螺蛳将进入产籽期
口感会有所下降
赶紧约上几个好友
一起嘬起来吧~
再来关注近期我市菜价情况
来源丨舟山市“菜篮子”办公室
编辑丨陈怡雯、贝晓优
一审丨陈怡雯
二审丨幸笑薇
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