豆知识 | 用日语表达“好吃”，除了「おいしい」，你还会说什么

你在日本开始了留学生活

和朋友们一起去品尝好吃的日料

憋了半天只能说出一个「おいしい」

当你逛到日本超市的食品区

看到包装上那些介绍烹饪方法的日语

词汇陌生又熟悉但get不到准确的意思

小笠原EJU私塾为你带来“豆知识”第一弹

拯救你匮乏的词汇量！

帮助你做一个“说话地道”的日留生

01 “好吃”有这么多的表达？

当我们身在日料店里，吃到了某个非常好吃的东西，味蕾爆炸的时候疯狂在脑袋里搜索词来表达“好吃”，却只能想到一个「おいしい」？

今天知日baba就来教你几个更地道的表达！除了用「おいしい」表达好吃，男生更多的是说「うまい」。有的时候形容一些街边摊等场所的食物很好吃也会用到B級「ビきゅう」，除此之外，我们也会在书里或动漫里看到“美味しい(おいしい)”这样的表达。

当然，除了说好吃，我们还可以用更具体的词来描述自己的味蕾体验，比如日语里的一些形容词/拟声词/拟态词，可以准确地形容出食物的口感和味道，给人最直观的感受（光听你形容都要流口水啦）。

形容口感

暖暖的：ほっこり

糯糯的（常用于形容 年糕等）：もちもち

黏糊糊的：トロトロ

有弹性的：ぷりぷり

脆脆的

①シャキシャキ（常用于形容 新鲜的蔬菜）

②サクサク（常用于形容 饼干等）

硬硬的：カリカリ

热乎乎的：ホカホカ (常用于形容烤红薯等 软的热的状态）

软软的

①しんなりする（常用于形容 菜变软的状态）

②ふわふわ（常用于形容 棉花糖等软绵绵的口感）

柔和的、温和的：優しい「やさしい」

多汁的：ジューシー

嫩的：プリプリ

有水分的：みずみずしい

清爽的：さっぱり

形容味道

酸的：酸っぱい「すっぱい」

甜的：甘い「あまい」

苦的：苦い「にがい」

辣的：辛い「からい」

像水果一样甜的：フルーティーな

02 争取看懂泡面包装袋

高端的食材，往往只需要最朴素的烹饪方式（老舌尖上的中国了）。那么，这些朴素的烹饪方式，如何用日语地道地表达出来呢？学了下面这些“煎炒烹炸”的动词，再也不愁看不懂日文的食品包装袋和菜谱了，在家做饭指日可待！

指：烫、焯）；炊く「たく」（一般用于“煮米饭”）

如：

①おかゆを煮る。（煮粥）

②卵を茹でる。（煮鸡蛋）

③御飯を炊く。（煮米饭）

· 煮沸、烧开

沸かす「わかす」

如：ミルクを沸かす。（煮牛奶）

·炸

揚げる「あげる」，一般会把“油炸食品”叫做「揚げ物」

如：魚を揚げる。（炸鱼）

·拌

和える「あえる」

如：酢で和える。（用醋拌）

·炒

炒める「いためる」

如：白菜を油で炒める。（炒白菜）

·炖

煮込む「にこむ」

如：豚肉を煮込む。（炖猪肉）

03 如何指挥朋友切菜？

知道了各种做菜方法，那么，美食的制作流程，比如“切成条”“切成片”“切成沫”等，该怎么说呢？学会这些表达，也能喊日本人朋友一起来家里做饭了，指挥他们帮你切菜打下手时，再也不怕有沟通障碍！

·切丝

細切り「こまぎり」

繊切り「せんぎり」

·切片

薄切り「うすぎり」

·切块

角切り「かくぎり」

·切丁、切成沫

みじん切り「みじんぎり」

04 锅碗瓢盆的日语表达

除了对美食的形容语，干饭人必备的“锅”“碗”“瓢”“盆”，用日语该怎么说呢？下次去店里吃饭，跟服务生表示需要添加餐具时，不要只用「これ」「それ」「あれ」来指代了，快看看下面这些名词吧~

筷子：箸「はし」

叉子：フォーク

：ナイフ

勺子：スプーン

玻璃杯：グラス

马克杯：マグカップ

盘子：お皿「おさら」

菜刀：包丁/庖丁「ほうちょう」

：鍋「なべ」

：ボウル

看到这里，是不是觉得自己的词库都丰盈了？

不管是自学烹饪美食、还是去日料店用餐

今天学的这些词一定要活学活用哦！