“无堂食”需亮标，西贝迎来新股东，预制菜何时告知食客？

在春节前，市场监管总局发布通知，从6月份起，各家外卖商家需在主页上显著标明“无堂食”，外卖新规将实施。在春节后，重要会议的代表们，纷纷呼吁，应该推行预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。那么最新消息，西贝又一次迎来新富豪股东，生存和发展危机暂时解除，那么预制菜国家标准的推出，以及强制明示的规定，何时能推出呢？

经常点外卖的民众都清楚，虽然预制菜不一定是无堂食的，有堂食的餐馆也可能存在预制菜，但是无堂食的外卖基本大部分是预制菜。德先生在上海，专门还观察过几次，尤其是在浦东八佰伴旁边书城的旁边两排小商铺，没有餐饮招牌，也没有堂食的桌子，也没有消费者进进出出，但是门口总是挤满了外卖员，等着取餐和送餐。

如果靠近观察，发现原来门面就是厨房，但是有些门面里面是有灶的，有些门面里面是没有灶的，但是他们更多的就是有着不少的微波炉和电热水壶。那么他们提供的是什么样的外卖服务，大家自然可以自行脑补。怎么来说都有可能是全预制菜，是不折不扣的预制菜。这边办公楼和居民楼众多，看来就是扎堆在一起。

市场监管总局要求外卖新规从6月1日起实施，外卖平台必须将“无堂食”的标签标在商家备注中，，同样也要求专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家，也必须主动在主页显著位置设置“无堂食”标识。消费者可以自行进行选择，一方面防止幽灵外卖，另一方面也可以让消费者自己去做购买判断。

原来外卖新规就是防止消费者不明不白的消费，也不是专门指向预制菜。同时也3月重要会议期间的代表，也发表言论，讨论“餐饮预制”如何守护消费者知情权？那么现在为止罗永浩与西贝的争议事件都已经半年多了，但是预制菜的国家新标准迟迟没有推出，基本条件就是不成熟，而且对于国标有争议。

那么代表提出，能不能推行餐厅标明是否预制菜的透明化强制规定呢？到现在没有太多进展，不过现在看到越来越多的餐厅，会在网上平台和线下门店自己主动去做标识，包括是否有着预制菜。那么那些没有展示的，有可能也没有预制菜，但是不是应当要求标识呢？

当然到现在为止，西贝也没有做任何标识，也因为他们从来不认为自己存在过预制菜，他们对于预制菜的解释，可能与一些民众，最少是罗永浩的理解不同。但是国标没出来也挺尴尬，年前据说西贝开启了一轮门店优化工作，很多人理解是关店缩减规模，但是真相到底是什么？

但是众所周知，事件发生前，曾经预计西贝上市计划应该在2025年底完成，后面到现在看来一直是暂停阶段。那么就无法实现上市时构想的新募资计划，对于西贝的持续经营和战略构想肯定会构成负面的影响。但是从去年底到本月连续传出，西贝都已经融资两次了，进来了两拨新股东了。

在去年年底据说有新荣记，融资进来成为新的股东。现在又据说有众兴集团的富豪林来嵘入场，那么在新股东加入之后，是否会继续推进上市工作呢？据说这位新股东与西贝的贾老板，同样为内蒙古巴彦淖尔人，早年也是草根出身，最早曾经在宁夏做过煤炭工人，后来做煤炭贸易成为众兴集团创始人、大中矿业实际控制人。在2025年胡润全球富豪榜中，计算其有95亿元财富。

现在有新的股东，希望西贝后续能够做得更好一些，当然也希望，西贝可以率先在菜单上做出榜样，将菜品的来源和制作过程描述的更仔细一些，让消费者明明白白的消费。按道理其菜单价格中等偏上，利润率应该还挺高。但是如果不能解决预制菜的争议，未来还是有着一定的风险。有了新股东，西贝会做什么样的改变呢？

现在315晚会也开了，西贝也开始缩减门店了，罗永浩也不发声了。但是预制菜何时能够推行到各家餐饮门店，要求做好菜单备注呢？如果不告知消费者，这是不是涉嫌侵犯消费者的知情权呢？