从区域大单品到饮料矩阵：乌苏为重庆啤酒打开新增长空间

中经记者 党鹏 成都报道

近日，乌苏啤酒推出新疆传统发酵饮品乌苏卡瓦斯，进一步完善饮料业务布局，其“能量饮料+发酵风味饮料+果汁汽水”的差异化结构，正为重庆啤酒打开第二增长曲线。

乌苏啤酒的成长本身就是重庆啤酒产品矩阵化运作的标杆案例。作为从新疆走向全国的本土品牌，乌苏啤酒凭借“硬核”的品牌调性与“吃烧烤，喝乌苏”的场景化认知，成功突破区域限制，成为重庆啤酒业绩的核心支撑。

重庆啤酒财报显示，2025年以乌苏、重庆、风花雪月、西夏等为代表的本土品牌实现营收88.05亿元。就此，啤酒专家方刚在接受媒体采访时指出，重庆啤酒的大单品乌苏啤酒2025年整体销量在80万吨左右，对重庆啤酒的业绩形成了支撑。

在此基础上，重庆啤酒以乌苏为核心，持续丰富产品矩阵的丰富性与成长性，既强化啤酒品类优势，又拓展非啤酒饮料赛道。

啤酒品类方面，乌苏啤酒持续深化大容量与特色风味布局。2025 年，乌苏推出6种1L装精酿产品，成为非现饮渠道的重要增长动力。今年春节，乌苏推出8.88L 新春限定产品，凭借话题性与分享属性迅速售罄，印证了大容量产品的市场潜力。

在产能布局上，重庆啤酒当前4条在建产能中有3条为1L罐线，其中2条已投产，2026年还计划追加1升装精酿产能，足以看出其对这一赛道的重视。

饮料矩阵的拓展则标志着乌苏从“啤酒品牌”向“全场景饮品品牌”的跨越。此次上新的乌苏卡瓦斯，打造“发酵风味+麦芽香气”的独特口感，精准匹配火锅、烧烤等重口味餐饮佐餐场景，同时覆盖家庭聚会、夜市烧烤、户外休闲等夜间高频消费场景，填补了乌苏饮料矩阵中“发酵风味饮品”的空白。

除卡瓦斯外，乌苏饮料矩阵已形成三大品类协同布局。2025年推出的低糖型能量饮料“电持”和果汁汽水系列“天山鲜果庄园”。由此，乌苏旗下三大品类分别聚焦能量补给、风味特色、天然果汁三大细分赛道，覆盖从佐餐、夜间社交到日常补给的全场景需求，形成互补协同的产品生态。

红餐大数据则显示，2025年中国非酒精类佐餐饮品市场规模已接近4000亿元，在餐饮行业存量竞争的背景下，佐餐饮品已从传统的“利润补充者”跃升为餐饮门店营收增长的“第二曲线”。

重庆啤酒对乌苏饮料矩阵的布局，契合行业消费升级与多元化趋势。数据显示，2025年重庆啤酒共推出30余款新品，涵盖精酿、茶啤、饮料等多个品类。通过“赛马机制”动态优化产品结构，多款新品实现两位数增长。有行业人士表示，乌苏饮料矩阵的完善，不仅将进一步完善嘉士伯中国的业务布局，更将推动重庆啤酒突破啤酒品类天花板，提升抗风险能力。

重庆啤酒总经理李志刚表示，未来重庆啤酒仍将积极拓展大城市，面对啤酒行业整体销量下滑，将积极进行创新，果味、茶味单品目前尚处于起步阶段，后续会通过提供多样化产品满足消费者需求。

（编辑：于海霞 审核：孙吉正 校对：翟军）