三张名片拓新局，“文水清香”借春糖之力唱响全国

　　3月26日至28日，第114届全国糖酒商品交易会在四川成都盛大启幕，作为国内食品行业顶级盛会，这里汇聚了全国乃至全球的酒类客商与行业精英，成为品牌展示、资源对接、市场拓展的核心平台。借力这一行业东风，“‘文水清香’成都行・品牌推介会”于3月26日在成都世纪城新国际会展中心2号馆同步举办，作为本届春糖会唯一一场以县域名义举行的白酒产业专题推介会，文水县携优质酒企、特色产品集体亮相，以政企联动之势，向全国客商递出醇香四溢的文水名片，书写清香产业高质量发展的崭新篇章。

　　推介会上，山西省吕梁市文水县委常委、宣传部部长石新杰登台主讲，以三张承载着千年文脉与时代生机的名片，生动诠释了“文水清香”的独特魅力与核心竞争力，让现场嘉宾全方位领略文水白酒的历史底蕴、生态禀赋与创新活力。

　　第一张是穿越千年的文化名片，这是“文水清香”最厚重的底气。文水的酒香，早已浸润在历史的长河之中。1981年，文水上贤村出土的汉代青铜蒜头扁壶，封存着两千年前的清澈酒液，印证着文水酿酒历史的源远流长；女皇武则天回乡省亲时，将家乡美酒钦定为“唐宫御酒”，让文水佳酿成为皇家贡品，美名传扬千年。千年传承，匠心永续，如今的文水白酒依旧坚守古法工艺，“清蒸二次清”“地缸分离发酵”等传统技艺代代相传，造就了“文水清香”净、爽、醇、柔的独特口感。其中，宗酒酒业的“宗”字被授予中华老字号，“宗酒”“龙泉酒”“吉仙居黄酒”的酿造技艺更是被列入非物质文化遗产名录，成为文水酿酒文化的鲜活载体。

　　第二张是天赋异禀的生态名片，这是“文水清香”品质出众的根基。文水地处北纬37°黄金酿酒带，位于杏花村同源水系的上游一脉，得天独厚的地理区位为酿酒提供了绝佳条件。华北最大原始次生林环绕四周，造就了富氧、洁净的生态环境，孕育了丰富的微生物群落，为白酒酿造提供了天然“发酵池”；山西母亲河汾河穿境而过，滋养着当地的土壤，让种植出的高粱饱满、小麦醇香，真正实现“好山好水出好粮，好粮好曲酿好酒”。凭借这份自然馈赠，文水已培育起100余户白酒生产企业，年产优质清香型白酒近20万吨，成为牛栏山、红星、杜康等知名品牌的核心基酒供应地。同时，文水交通便捷，距离太原不到一小时车程，一条铁路、两条高速公路穿境而过，还有直达首都的动车组列车，让文水的好酒能以最快速度通达全国，为产业发展筑牢物流根基。

　　第三张是敢为人先的创新名片，这是“文水清香”持续发展的动力。文水县始终坚持创新驱动，推动白酒产业转型升级。该县与北京顺鑫农业股份有限公司深度合作，建成牛栏山酒厂山西吕梁生产基地，实现优势互补、资源共享；宗酒酒业年产5000吨、汾池春年产4300吨的清香型大曲白酒项目顺利投产，智能化酿造技术领跑行业；汾溪、汾河王、中孚、兰花青、金盛等龙头企业齐头并进，形成了多点支撑、多元发展的产业格局。目前，文水县白酒年产值超20亿元，税收达1.6亿元，产业实力稳步提升。同时，文水县着力打造“文水清香”区域公共品牌，探索绿色有机原料种植，研发低度、果味等适合年轻群体的新品类，用年轻化、时尚化的方式讲好文水白酒故事；成立酒业协会、制定行业标准、加大假冒酒打击力度，坚守品质底线，让“文水清香”成为消费者放心选择的品质标签。

　　为进一步提升推介会的专业性与公信力，文水县特别邀请山西农业大学食品科学与工程学院党委书记郭志远、教授贾丽艳出席，从科研角度为文水白酒品质背书。郭志远在致辞中表示，山西农业大学将充分发挥食品科学领域的科研优势，从原料选育、酿造工艺优化、品质把控等方面为文水白酒产业赋能，以科技助力产品升级，帮助文水酒企打开更广阔的市场。贾丽艳教授则亲自为汾溪酒业推介，结合校企合作博士站的研发成果，深入解读文水清香白酒的品质密码，让现场客商对文水白酒的科研实力与品质保障有了更深刻的认识。

　　推介会现场氛围热烈、成果初显，各酒企代表纷纷登台亮相，通过产品展示、理念分享等方式，全方位展现企业综合实力与产品特色。互动品鉴环节中，文水清香白酒凭借醇厚绵长的口感、清爽独特的风味，赢得了现场客商的一致赞誉与高度认可，不少客商当场与相关酒企深入洽谈，表达了明确的合作意向，政企联动、以展兴业、以推促销的良好成效得到充分显现。

　　石新杰表示，“文水清香”以文化为根、以生态为基、以创新为翼，此次借助春糖会平台，以产区抱团的方式集体发声，既是一次品牌展示，更是一次市场拓展。未来，文水县将持续深耕“文水清香”区域公共品牌建设，坚守品质、勇于创新，用年轻化的表达讲好白酒故事，让这杯穿越汉唐的醇香佳酿，在新时代焕发出更持久的魅力，成为连接文水与世界的醇香纽带，推动清香产业实现更高质量的发展。