春茶采收忙 一叶富一方

（来源：滁州网）

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3月27日，南谯区施集镇井楠村，茶农穿梭茶园采摘鲜叶。全媒体记者毕 鸿摄

3月27日，行走在南谯区施集镇井楠村，满目皆是清新绿意。山坡上，一垄垄茶树绵延成片、抽芽吐绿，焕发出勃勃生机。又到一年采茶时，茶农们一早就来到茶园，抢抓时节采摘春茶。

“现在采的是乌牛早这类早熟品种，按一芽一叶标准采摘，收购价格会高一些。”56岁的茶农张桂珍穿梭在自家茶园里，指尖熟练地捻起一枚枚茶芽。她告诉记者，眼下采摘的都属于明前茶，清明前的茶叶芽叶嫩且香气醇，是一年中茶叶品质最好的时候。

临近中午11点，半天的采摘工作进入尾声，张桂珍将鲜叶整理打包好，径直送往村里的茶厂。在井楠村，从事茶叶收购、加工和销售的茶企共有4家，茶农们采摘的鲜叶可就近出售、就地加工。

“当天收购的鲜叶，经摊晾散失部分水分后，当晚就加工，这样能最大程度保留茶叶的鲜爽口感与清香。”赵洼茶厂负责人王维青介绍道，除了按当日市场行情收购鲜叶外，茶厂也为自有销路的茶农提供代加工服务，满足不同需求。

采茶时节的繁忙景象，折射出该村茶产业发展的蓬勃活力。地处皖东茶乡施集镇产茶区中心位置，井楠村种茶历史悠久，土壤酸度也十分适宜茶树生长。2020年，“西涧春雪”成功申报国家农产品地理标志产品，成为当地特色产业的一张亮丽名片。

据井楠村党总支书记韦兴旺介绍，立足良好的茶产业基础，南谯区与中国农业科学院茶叶研究所合作建设滁州茶树新品种转化示范基地，该基地现已落地井楠村。“通过引进优质茶树品种，开展试种推广，从源头提升茶叶品质，也让茶园产量更稳更高。”2025年，井楠村可采茶园面积0.8万亩，茶叶总产量110吨，实现茶叶总产值1500万元，带动本村及周边1500余名村民因茶增收。

守着好山好水好茶园，井楠村并没有止步于种茶、制茶。近年来，当地按照“茶区变景区、茶园变公园、茶山变‘金山’”的思路，大力推动茶旅融合发展，以赵洼、大雷2个村民组为中心，利用集中流转的闲置住宅和闲置宅基地开发“井楠茗宿”项目，丰富茶园观光、茶文化研学等业态，让一片茶叶串联起乡村美景与特色产业，走出一条以茶兴村、以旅惠民的乡村振兴新路子。