五指毛桃巧搭配，湿气悄悄远离你！最适合三类人群食用

俗话说：“湿气一现百病生”。湿气性质重浊，容易让人感觉困倦昏沉、四肢沉重、大便黏腻，浑身都不爽利。

今天，就给大家分享一个广东人常用的药材——五指毛桃。搭配食材煲汤，既能排湿气，还能养脾胃，全身都轻松。

五指毛桃是什么？

五指毛桃，虽名“毛桃”，却并非桃树，而是桑科榕属植物，因其叶片形如五指张开，果实似迷你毛桃而得名。

广州中医药大学第三附属医院主管中药师钟碧莲介绍，在岭南民间，它还有一个生动的别名——“太公稍等”。

相传人们进山祭祀或劳作时，若偶然发现野生五指毛桃，常会兴奋地喊一声“太公稍等”，意为“请祖先稍候，容我先采下这株宝贝”，足见其深受珍视。

作为岭南地区习用已久的道地药材，五指毛桃以干燥根入药，历史悠久。它既是药材，也是广东汤煲中的常客。

其根富含多种营养物质，散发出独特的椰奶香气，具有益气健脾、补肺化痰、舒筋活络之效，故被誉为“南方人参”。

在“宁可食无菜，不可食无汤”的岭南饮食文化中，五指毛桃常与鸡肉、猪骨、土茯苓等食材搭配，经慢火煲炖，化为一碗碗香醇甘润的养生汤。

五指毛桃强大的功效

五指毛桃最早记载于《生草药性备要》，亦称“五爪龙”“五指牛奶”。

其味甘，性平，归肺、脾、胃、大肠、肝经，具有益气健脾、祛痰平喘、行气化湿、舒筋活络的功效。

1.健脾补肺：适用于脾胃气虚所致的食少腹胀、乏力倦怠，以及肺虚痰喘、咳嗽。

2.益气化湿：可帮助祛湿消肿，改善湿重带下、肢体困重等。

3.舒筋通络：对风湿痹痛、腰腿痛等有一定的缓解效果。

正因其补气、健脾、补肺等功效与黄芪类似，在云南、广西、广东、贵州等地常作黄芪代用品，故得“南芪”之称。

巧妙搭配 健脾温阳祛湿

1

五指毛桃四神汤

材料：五指毛桃、茯苓、莲子、芡实、山药各15g，鸡半只。

做法：将汤料洗净，浸泡15分钟；鸡肉焯水后捞起备用；将所有材料放入汤煲内，加水大火煮沸，转小火煲1小时，加盐调味即可。

功效：健脾祛湿。适合脾虚湿重、抵抗力较弱的人群。

2

五指毛桃土茯苓汤

材料：五指毛桃30g、土茯苓30g、猪骨500g、生姜5片。

做法：五指毛桃、土茯苓洗净，用适量水浸泡15分钟；猪骨焯水后捞起备用；将材料放入汤煲中，加水大火煮开后，小火煮1小时，加盐调味即可。

功效：清热解毒，健脾祛湿。适用于湿热内蕴、肢体困重、带下量多的人群。

3

五指毛桃鸡

材料：五指毛桃50g、鸡一只、生姜5片。

做法：五指毛桃用适量水浸泡15分钟，鸡加适量盐抹匀，腌制20分钟；将五指毛桃、姜片塞进鸡腹，水烧开后，隔水大火蒸25分钟即可。

功效：健脾祛湿，补气养血。适用于肺脾气虚、气血不足、脾胃虚弱的人群。

1.五指毛桃性平味甘，日常用量一般为15-30克，煲汤时可根据人数适当调整。

2.孕妇、过敏体质者、阴虚火旺者需慎用，建议在医生指导下使用。

3.使用五指毛桃时，要注意辨别真伪，避免误采误食有毒植物（如断肠草），建议从正规渠道购买。

作者： 广州中医药大学第三附属医院主管中药师钟碧莲

文内图片由广州中医药大学第三附属医院提供

注：本号意在传播中医文化，文中提到的中医药知识，仅供学习交流。

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来源：中草药知识汇总