今日二月十二“花朝节”，牢记：1要摘，2要晒，3不碰，4要吃

日子过得真快，转眼之间二月已经进入中旬，来到十二。其实作为仲春之月，在这个月份中也有着很多的节日，比如今天便是古来有之的——花朝节。据说早在春秋时节，这个节日便已经出现了，《陶朱公书》当中有提到“二月十二日为百花生日”。而到了晋代，花朝节习俗开始初步成型，周处所著的《风土记》中有描述人们人们游春赏花的情景，并且也体现了“花朝”的字样。而到了唐宋时期，这一节日开始盛行，并且将其作为岁时八节之一，而后在元明清各代，其都有着不同的发展，花朝节的内涵以及习俗也变得十分多样，成为一个汇集了祭祀花神，赏春踏青，以及祈福，祈丰收，祈子嗣等诸多内容的综合型节日。时至现代，不少地区依然会在这个春花烂漫的时节，举办花朝节，传承古老的文化。

转眼又到了花朝节，下面就来跟大家分享相关的习俗与讲究，届时牢记：1要摘，2要晒，3不碰，4要吃，遵循传统，寓意丰收富足，繁荣兴旺，来看看吧~

1要摘

摘菜，在花朝节期间流行着摘菜的习俗，此时正是春和景明，万物繁荣，品尝春鲜的时候。荠菜，白蒿，草头等正值鲜嫩的时节。这天人们要挎着篮子，走到户外去，一边欣赏春日的大好风景，同时也要采摘新鲜春菜。“采薇采薇，薇亦柔止……”浪漫的诗歌中所描述的正是人们在这个时节里采摘野菜的情景，这也是感受春天的重要方式。

2要晒

晒种子，在民间观念里，花朝节为百花的生日，这是非常吉祥的日子，同时这个时节温和适宜，万物都在孕育之中，因而人们也要把家里种子翻出来，置于阳光下去晒一晒，据说要集齐“百样种子”，同时在这天还要结合天气来占卜收成情况。若是晴空万里则代表着百物丰收，反之则意味着歉收。从现代的角度来看，这一方式似乎没有什么依据，其主要是在体现人们对于丰收的期盼。

3不碰

不碰花朵，在这个节日里，最隆重盛大的便是春游了，人们会打扮的漂漂亮亮的，穿着盛装到野外去，欣赏浪漫的春花。在此期间为自己和家人祈福，生活富足，四季平安。已婚未育的女子还会祈祷生活甜蜜，早日生子等。所谓心诚则灵，人们对于花神无比信奉，那么对于百花自然也要保持尊重，不能攀折，更不能去碰。当然春天也是百花孕育的时候，我们在欣赏之余不能随意去摘，这是对自然万物该有的尊重。

4要吃

花糕，在花糕节期间，自然要吃花糕来应景。既是表达对花神的重视，也祈祷生活如这繁荣的百花一般，繁荣兴旺，步步高升。

1、这里做的是经典的桂花糕，先来准备粘米粉和糯米粉分别200克和100克，其中放入白糖30克，混合好了以后，往里边撒清水，拌成小面疙瘩。之后将其装到料理机里边，搅一搅，使之散开。

2、接着准备个模具，底部铺上油纸，先将一半的粉类通过筛子筛进去，这样可以使之保持蓬松。

3、其中撒一层豆沙馅，要轻轻的，不能压。之后再将剩下的粉类晒进去，将其盖起来，刮刀轻轻刮平，撒些干桂花。

4、端上蒸锅，大火去加热，四十分钟左右就熟了。出锅后倒出来，再轻轻划成小块，即可享用，松松软软的，特别香甜。

春菜，这个节日里流行着摘春菜，那么这天的餐桌上一定不能少了这些春日的野菜，是品尝春鲜，也是顺应时节，不错过春日的好运气。

1、这里将摘好的白蒿，先泡到清水里边去，放些盐，五六分钟后换水洗洗，直到干净了。

2、将其中的水分控掉，置于盆中，往里边一点一点撒干面，在叶片上沾匀。

3、接着在蒸笼上铺好湿纱布，用夹子将白蒿夹起来放进去。继而用大火去加热，十分钟左右就熟了。

4、倒出来之后，先搅拌搅拌，散掉热气和蒸汽。接着起锅放油，加点葱花烹香，其倒进去，在里边炒一会儿，最后撒些盐，蒜泥，把味道调好即可。

毛豆，在这个节日里，祈求子嗣也是重要的习俗之一，那么届时可以吃些豆类，比如正当时节的毛豆，其一房多籽，象征着子孙昌盛，团结和睦，以及丰收富足等好兆头。

1、这里先将从嫩豆荚中剥出来，清水冲两遍，之后将其控干。

2、另外洗两三个香菇，切成小块，再切点瘦肉丁，其置于碗中，淋上生抽，蚝油搅匀。

3、锅热放油，热匀之后先把肉倒进去，炒一会儿，将香菇倒里边，与之一起炒，将其炒软后，毛豆倒里边，放入一些蒜粒，继续加点酱油，炒匀后放些热水，盖住焖五分钟。

4、确保其断生之后，再炒炒，汤汁收一收，咸淡调整适中后马上出锅。

草莓，重要的节日里，也少不了水果来助兴，这个时节里，最应季的便是草莓了。其香甜可口，色泽红艳，象征着我们的生活红红火火，充满活力。同时它的名字又通“扫霉”，代表着赶走一切不顺与霉晦之气等，迎接好运和吉祥，给家人吃起来吧。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！