上海
浙江中路是上海人熟知的
牛羊肉一条街
但很多人不知道的是
这里还藏着上海生煎界的“三巨头”
百年老字号与市井老店齐聚
一次就能尝遍上海生煎的不同风味
消失21年的萝春阁王者归来，作为上海生煎“鼻祖”，它是浑水派的代表，皮薄卤多，肉馅带着老上海特有的甜鲜，咬开瞬间汤汁四溢。70 多岁传承人坐镇，还原最地道的老味道，回归后便成了排队热门，至今依然天天排队。
中华老字号大壶春则是清水派生煎的天花板，全发酵面皮松软有嚼劲，底板煎得金黄焦脆，肉馅紧实弹牙，不加肉皮冻却满口肉香，连续多年获米其林推介，是老上海人心中不可替代的经典。
而市井老店舒蔡记，用四十余年的坚守，留住了最接地气的上海味道。生煎底脆皮薄、汤汁适中，搭配用生煎锅炒出的猪油咸肉菜饭，米粒油亮、香气扑鼻，性价比拉满，是周边上班族与老街坊的日常心头好。
从百年传奇到市井烟火
三家店各有风味
却都藏着上海生煎的精髓
来浙江中路
不用纠结选哪家
挨个打卡
就能一次性解锁
上海生煎的百年风味
感受这座城市的美食底蕴与烟火气。
01
萝春阁・生煎大王
地址：浙江中路425号
营业时间：10:00-19:00
02
大壶春
地址：浙江中路136号
营业时间：7:00-19:00
03
舒蔡记生煎菜饭
地址：浙江中路120号
营业时间：7:30-19:30
你更喜欢哪一家的生煎呢？
记者 / 范煜昊
编辑 / 孙超慧
图片 / 小红书
视频 / 封泠（实习）范煜昊
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上观号作者：上海黄浦
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