把汉堡做成软糖，狂卖50亿颗！它如何用“潮趣”建爆品机制？

文：Giselle Yin

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

封面图来源：小红书@肉球丸子、

火车狂吃狂吃狂吃、柠檬同学

汉堡软糖、3D爆浆软糖、吸管软糖……谁能想到，这些在网红零食吃播里爆火的软糖，都来自同一家公司——德国Trolli口力？

尤其是那款极具辨识度的汉堡软糖，已经畅销了30多年，仅在2011-2015年，Trolli口力中国工厂的汉堡软糖出货量就达到了31亿多颗，预计从1997年发售至今，汉堡软糖在全球已经出厂了50亿颗。

但Trolli口力的实力，远不止一款汉堡软糖，而是全球“战绩可查”：搞怪的酸小虫软糖、猎奇的大眼仔软糖、造型逼真的星球软糖……每一款都是风靡全球的长青爆品，在过去40多年里，共同构成了Trolli口力的“形趣软糖爆品矩阵”。

图片来源：Trolli口力

如今，消费市场迭代加速，年轻人成为软糖消费的核心群体，曾经的童年零食，如何适配新一代消费者的需求？Trolli口力给出了新答案——近期推出的3D爆浆果球、吸管扭扭糖等新品，精准击中年轻人解压、解馋、打卡等需求，推动品牌向“全年龄段趣玩零食”的跨越。

这个源自1970年代德国的软糖品牌，凭什么以“形趣”为不变的内核，并用紧跟时代的可变表达，穿越几十年周期，持续畅销全球？当零食竞争从“味道”转向“体验与情绪”，Trolli口力这套“让食物变得好玩”的逻辑，又为什么至今仍然成立？

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打破休闲零食“偏见”，

用疯狂形趣占位“新奇软糖”

1984年的Trolli口力，是用软糖市场的“形趣”创意破局者。

在那个时代，软糖=儿童的快乐零食，主流产品不是简单的条状、块状产品，就是熊等可爱的动物形态，情绪也只有单一的“快乐”。

而Trolli口力，决定让软糖变得“好玩”。刚刚以董事总经理身份接管公司的赫伯特·迈德乐（Herbert Mederer），始终信奉“人生太重要，切莫太较真！”这一箴言，也正是这句话，驱动他和团队一起大胆构思、创造一些疯狂、有趣、色彩缤纷、奇思妙想的糖果，并将这些从未有人做过的产品投放到市场上。

比如，1984年，Trolli口力突破性地将“不可爱”的动物形象和软糖结合，创造全球首款蠕虫软糖“Wurrlis”，此后又推出了模拟毛毛虫的酸小虫软糖。他们还把主食变成零食，跨界创造汉堡、披萨软糖；以及持续开创新品类，首创3D大眼仔爆浆软糖……在Trolli口力的工厂里，万物皆可软糖。

图片来源：Trolli口力

正是这些“奇怪”的产品，和当时的主流软糖形成了品类区隔，开辟了“新奇软糖”这一差异化的细分赛道，能在货架上脱颖而出，更重要的是让糖果从“零食”变成“有趣的食物”，从美食体验变成了玩乐体验。

这种产品定位也帮助他们快速风靡欧洲、美洲、大洋洲、东南亚等多个市场，全球拓展，尤其是酸小虫软糖，凭“新奇造型+酸味+双层结构”成为国际爆款。发售当年企业即斩获行业奖项——“糖果壶”大奖。

直到现在，Trolli口力依旧坚守 “形趣” 创意驱动的核心创新策略，从未停止对软糖形态、口味与体验的探索，创意玩法持续升级。

例如，Trolli口力在今年的第114届糖酒会上发布的真果方、吸管扭扭糖等新品，就是将形趣创意与口感、体验创新做了进一步结合。

一方面，新品延续了Trolli口力的“形趣”内核，真果方以Q弹有嚼劲的口感、方块造型搭配独特炫彩纹理，模拟切块水果形态，增强“真实果感”与食用趣味性，口味为时下年轻人最喜欢的青提、草莓、树莓，再配合真实果汁入料，复刻成熟水果的天然芬芳，更能激发食欲与分享欲；吸管扭扭糖作为一款空心吸管造型的酸砂软糖，极具社媒传播性。

图片来源：Trolli口力

另一方面，吸管糖“可吸可吃”的特点，可以解锁多种玩法：可以任意扭转把玩，释放压力；也可以直接插入奶茶、咖啡等饮品中，既能当吸管，又可以借软糖“先酸后甜”的清爽果味混搭，创造一杯“独家特饮”，和当下消费者“邪修吃法”“饮品创意DIY”等社媒趋势高度贴合，自带传播话题性。

图片来源：小红书@就吃亿小碗

赋予软糖快乐体验和社交时刻，正是Trolli口力对当下消费者需求的精准回应，既延续了品牌 “疯狂有趣” 的基因，让软糖超越单纯的味觉享受，成为兼具趣味性与体验感的休闲选择，也让 “新奇软糖” 的品牌标签愈发鲜明，持续引领着细分赛道的创新方向

2

从爆款到体系：

Trolli口力如何持续40年造爆品？

如果说，1980年代的Trolli口力，是用“形趣”撕开了软糖市场的一道口子；那么更值得追问的是：为什么这套看似非理性的创意，能够被持续复制，并不断产出爆品？

答案在于，Trolli口力已经把“形趣”沉淀为一套可以反复调用的创新机制。

一是造型跨界“转译”，汉堡、披萨、毛毛虫、眼球、地球、水果、吸管——万物皆可被转译为可食用的软糖形态，这种“反常识跨界”，本质上是在制造视觉记忆点，让产品在第一眼就完成区隔。

二是多维感官体验升级。

从口味上来看，在传统软糖以甜味为主的时代，Trolli口力率先引入“酸砂”体系，强化刺激感，酸小虫软糖就是酸味软糖的代表，一经推出便成为细分赛道标杆，至今仍是全球畅销款。

图片来源：小红书@钱呐呐呐

当现代消费者开始追求真实果味，Trolli口力又增加了“3D仿真水果+酸甜黄金比，真实果味+爆浆流心”的3D爆浆果球，包含柑橘、葡萄两个人气口味，形成品牌的味觉记忆点。

同时，Trolli口力还在不断叠加结构与口感创新，将单一的Q弹口感，延展到爆浆夹心、多层结构等，创造更丰富的体验。

图片来源：小红书@钱呐呐呐

三是场景适应与工艺延展，让软糖不断进入新的消费语境。

例如，从大眼仔软糖、星球软糖到3D爆浆果球，就是Trolli口力基于经典工艺，以微创新拓展人群、场景的经典代表。

2001年发售的大眼仔爆浆软糖以逼真的眼球造型、灵动的色彩搭配，精准适配万圣节、搞怪派对等场景，成为年轻人搞怪打卡的热门选择；

而星球软糖“一口一个地球”的惊奇反差感和酸甜爆浆的夹心冲击，极具视觉传播力，成为大众社媒时代的社交货币，深受不同年龄段消费者喜爱。

图片来源：Trolli口力

2025年上市的3D爆浆果球，进一步打破了大眼仔爆浆软糖的“节日消费品”属性，水果造型和真实果味更贴合解压零食、日常解馋、创意趣玩等更日常化的场景，也由此扩大了消费人群，提升了消费频率。

图片来源：小红书@小莎一大口

可以看出，本质上，Trolli口力并不是在“做一款款爆品”，而是在搭建一套爆品生产机制——以“形趣”为母题，统一产品表达；以造型、感官与场景为变量，不断重组体验。

正因如此，它既能持续制造新鲜感，又不会失去品牌识别，让爆品从“偶然出现”，变成一种“可以被复制的能力”。

3

情绪消费时代，

让软糖成为最小单位的快乐方案

曾经，软糖是“快乐”的载体。而在当下，消费者对软糖的情绪价值赋予了更多的期待。

明略科技旗下的秒针系统发布的《2025年零食行业消费趋势洞察》显示，零食糖巧消费正从"饱腹需求"向"情绪价值"与"社交属性"全面升级，在快节奏的生活压力中，零食糖巧消费成为情绪出口的重要载体，消费者通过零食糖巧寻求即时快乐、疗愈与自我关怀，79%的消费者表示会通过吃零食改善心情、缓解焦虑。

因此，软糖也必须进化，带来唤起惊喜感的全方位新奇体验，品牌除了打造精美外观，提供视觉冲击，还要提供各种出人意料的质地、风味、玩法组合。

基于这一趋势，Trolli口力提出了全新营销主题：“一口打败不开心”，并聚焦年轻人的放松、解压需求，升级“形趣”理念。

而不管是吸管扭扭糖的“可玩可吸”，还是大眼仔软糖到柑橘/葡萄爆浆软糖的“视觉+爆浆”冲击，都在放大产品的互动性与情绪释放功能，印证了Trolli口力“一口打败不开心”的营销主题并非单纯的口号升级，而是品牌对“情绪价值”的深度挖掘与升级——从早期“形趣带来快乐”的单一诉求，升级为“形趣缓解压力”的多元价值，精准贴合当下年轻人的核心情绪需求，完成了品牌价值的迭代。

图片来源：Trolli口力

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小结

当爆品风靡全球几十个国家的货架，Trolli口力用一颗软糖，完成了一次看似简单却极具代表性的跨越——它不仅创造了爆品，更让爆品在时间中持续生长。

回看其发展路径可以发现，Trolli口力真正的竞争力，从来不只是某一个具体产品，而是一套可复制的“长青机制”：一方面，以“怪诞、有趣、好玩”为核心的品牌母题，构建起稳定的品牌识别和情绪资产；另一方面，又通过造型、结构和玩法的持续演化，把产品不断嵌入新的消费场景和社交语境之中，让消费者始终保持新鲜感。

换句话说，Trolli口力既有“不变”的底层——极致乐趣与创意表达，也有“不断变化”的外在——紧贴趋势的产品创新。这种“稳定内核 + 可变表达”的组合，使其既能跨越时间周期，又能适应代际更替，在全球市场中持续焕发活力。

Trolli口力的成功，是让软糖始终保持“有趣的变化”，这也为当下的食品行业提供了一种启示：在不确定的消费环境中，真正能够穿越周期的品牌，不只是创造爆品，而是要建立一套既能沉淀品牌资产、又能持续制造新鲜感的能力系统。

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