明日二月十一，记得“吃4样、做1事”消灾解厄迎福运，了解老传统

农历二月是春暖花开的时节，也是农耕开始的时节，不知不觉明日迎来了二月十一。民间相传，农历二月十一是“消灾解厄天尊下界之日”，这一日人们会用多种仪式来祈求天神庇佑，消除自身及家人一年的灾祸与厄运，祈盼健康长寿、福运相随！

我们素有以食祈福的习俗，食俗与民俗紧密结合，明日二月十一，记得“吃4样、做1事”消灾解厄迎福运，了解老传统！

一：吃面条

在我们的传统中，素有以食祈福的说法，面条自古便被赋予了美好的寓意，面条细长筋道，寓意福气绵长、身体健康，寄托了人们对安康顺遂的期许。

【苏式面条】食材：面条适量，生抽少许，醋，盐少许，葱油，葱末。

1，碗里放入少许酱油、盐、葱油拌匀，把面条煮熟捞入大碗中，撒上小葱末，端上桌即成。

二：吃斋菜

在二月十一是消灾解厄天尊下界日，许多地方有去寺庙祈福、吃斋饭的习俗，吃斋菜寓意着清心祈福、消灾免难！

【腐皮莲藕斋菜】食材：豆腐皮，莲藕，菠菜，黑木耳，香油，盐，味精，香油。

1，豆皮切丝，黑木耳泡发切丝，莲藕切片，菠菜切段，全部放入开水中汆烫后，立刻捞出放入冷水中过凉。

2，捞入大碗里，加入适量的盐、味精、香油充分拌匀，装盘上桌，这道斋菜即成，不但清脆好吃还寓意好。

三：吃素包子

在二月十一日，做一笼素包子，不但好吃寓意也好，包子的馅料用豆腐和小白菜，清爽不油腻，寓意着蒸蒸日上、包入福气！

【豆腐小白菜包】食材：面粉700克，酵母粉3克，小白菜1捆，豆腐少许，红薯粉条适量，盐少许，葱末少许，姜末少许，花生油适量。

1，小白菜摘洗干净，放到开水中汆烫捞出，放入冷水中过凉，剁成碎末放入盆里，红薯粉条煮软，捞出剁碎加入老抽上色，也放入盆中，加入豆腐丁、葱末、盐、花生油拌匀。

2，把酵母粉用水稀释化开，倒入面粉中，和成稍微软一点的面团，静置发酵成蜂窝状，揪成大小一致的小剂子揉匀擀成包子皮，放上馅料捏紧，蒸熟出锅即成。

二月十一记得做好1件事：

1，转好运：二月十一是“消灾解厄天尊下界日”，部分地区有“转动好运”的习俗，人们会转动家中风车、陀螺等物件，或参“转灯”活动，寓意带走霉运、迎来吉祥和福气！

峰儿话语：

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