给鱼麻醉？你吃的鲜鱼可能“喝”过工业酒精！律师解读→

（来源：法治日报）

转自：法治日报

给鱼麻醉？你吃的鲜鱼可能“喝”过工业酒精！律师解读→

长途运输的活鱼“集体沉睡”，商家称“搞一下就活了”。

近日，有媒体记者走访重庆、山东临沂、安徽宿州等地的多个水产市场，发现商贩为了方便装卸、防止掉鱼鳞，使用工业酒精、丁香酚、甲盐等物质让活鱼“休眠”。而工人向水中添加的鱼用安定剂“鱼护宝”，竟然是无生产日期、无生产厂家、无生产许可证的“三无”产品。

工业酒精里含有剧毒甲醇，直接食用，可致人失明、脏器损伤，过量可导致死亡，国家明令禁止使用到食品加工环节；丁香酚若被长期大量使用，会损伤肝肾，在鱼体内完全代谢至少需48小时；甲盐在国内也未被批准用于食用活鱼。

“出于保护消费者的角度，我国没有把丁香酚列入水产养殖允许使用的药物名单，个别商家使用这样的麻醉剂，显然违反了国家的规定。”国家市场监督管理总局对此高度重视，联合重庆市市场监督管理局与山东省临沂市市场监督管理局，同步启动核查处置工作。

3月22日，重庆市市场监督管理局发布情况通报称，涉事相关产品已全部采取控制措施，同时立即组织全市范围排查整治。

山东临沂有关部门也已对涉事市场及有关商户依法立案调查。

此外，记者在电商平台搜索发现，“鱼用安定剂”“丁香酚”等商品依然在售。热销链接中有不少买家留言“效果很好”。

网友也对人为“麻醉”活鱼的现象表示担忧和气愤，纷纷呼吁加强食品安全监管，严查违法行为。

“麻醉”活鱼，法律怎么说？

《法治日报》律师专家库成员、北京瀛和律师事务所胡青春律师表示，生产、销售、使用“三无”活鱼麻醉剂，尤其是添加了可能危害人体健康的物质，主要违反食品安全法、产品质量法、《兽药管理条例》等法律规定。若经查证属实，根据不同情况，商家依法会受到没收违法所得、罚款、吊销营业执照甚至是治安拘留的行政处罚。情节严重的，还可能触犯刑法，根据具体的犯罪事实不同，涉嫌生产、销售伪劣产品罪，生产、销售伪劣兽药罪或生产、销售有毒、有害食品罪。

若商家明知丁香酚在鱼体内残留直至被端上餐桌食用，仍违法使用，有关主管部门经依法查证、鉴定后，会依法给予商家行政处罚。消费者除要求赔偿损失外，还可主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。若造成人身损害等严重后果，商家还可能承担刑事责任。

对此，胡青春律师建议，一是完善相关法律法规，根据国家卫健委发布的《食品安全国家标准 食品添加剂 丁香酚》（GB1886.129-2022）等36项食品安全国家标准和3项修改单，丁香酚仅被批准作为食品添加剂使用。我国水产养殖允许使用的药物名单中没有丁香酚，但也未有法律法规或部门规章禁止将丁香酚用于水产活体运输，存在一定立法空白，需要对活鱼生产、销售、运输等各个环节使用丁香酚、MS-222等食品、药品添加剂加以规制。二是严厉打击违法行为，加强监督检查，加大违法行为的惩处力度。三是积极倡导探索试行合规替代方案，鼓励并‌推广物理与生态运输技术。