河北
疾病控制与预防中心宣布，22个州发生的沙门氏菌疫情已导致数十人中毒。
CDC本周宣布正在调查64起病例，导致22人住院治疗。尚未报告死亡病例，也没有发布召回通知。根据该机构的说法，受此次疫情影响的人士报告称他们食用了生蚝。
“[CDC和FDA（食品药品监督管理局）正在努力确定是否可以识别出生蚝的共同来源。生蚝在任何时候都有可能被细菌污染，”该机构宣布。
CDC建议您采取的措施
该机构表示，您应该在食用前将生蚝煮熟，以降低食物中毒的风险。
“请勿让生海鲜、其滴落的液体或汁液污染其他食物，”12月23日的通知中指出。“光看生蚝是无法判断它是否含有细菌的，[而且]辣酱和柠檬汁并不能杀死细菌。”
要烹饪生蚝，可以将生蚝煮到贝壳打开，或将其放入已经在蒸的蒸锅中，蒸4到9分钟。消费者被警告只吃那些在烹饪过程中打开的贝类。
要将生蚝从壳中取出进行烹饪，至少煮3分钟；在375华氏度的油中煎炸至少3分钟；在距离热源3英寸的地方烤3分钟；在450华氏度下烘烤10分钟；烹饪海鲜直到内部温度达到145华氏度，至少保持15秒。
沙门氏菌的症状包括腹泻、发热和腹痛，症状通常在吞下细菌后6小时到6天内出现。CDC表示，“大多数人会在4到7天内自行恢复，通常不需要治疗。”
生病人群居住地
居住州 生病人数
伊利诺伊州
1
肯塔基州
1
缅因州
1
密苏里州
1
北卡罗来纳州
1
南达科他州
1
田纳西的数量：
1
马里兰的数量：
1
亚利桑那
3
加州
2
科州
3
康涅狄格州
2个
特拉华州
2个
佛罗里达州
3个
马萨诸塞州
3个
南卡罗来纳州
3个
德州
数量：2
乔治亚
数量：4
新泽西
数量：6
弗吉尼亚
数量：6
纽约
数量：7
宾州
10个
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