为“一只番鸭”立标准，朴朴美好乡村计划落地建瓯

3月25日，“朴朴美好乡村计划”第三期——建瓯番鸭养殖基地揭牌仪式在建瓯市南雅镇白水源村举行。本次活动在南平市农业农村局、南平市商务局、南平市市场监管局、建瓯市人民政府指导下，由南雅镇人民政府、朴朴科技(福建)有限公司主办，南雅镇白水源村村民委员会、建瓯市悯农养殖专业合作社协办，标志着朴朴超市与建瓯番鸭产业的合作进入“订单农业+全链品控”的深度协同新阶段。

这是“朴朴美好乡村计划”在畜禽品类的首个深度合作项目，也是一次以即时零售能力重构传统农业品质标准的系统性尝试。

揭牌仪式

闽北山水为基，是孕育番鸭的天然牧场

作为福建省内重要的水禽养殖基地，建瓯市南雅镇白水源村凭借得天独厚的自然条件落地了“朴朴美好乡村计划”在畜禽品类的首个深度合作项目。这里地处闽北山区，水域丰沛、工业污染少，水质清澈，本地谷物饲料资源丰富，为生态番鸭养殖提供了天然优势。

更深层的产业根基，则藏在一道传承千年的地方风味里——建瓯板鸭，作为“中国四大板鸭”之一，其历史可追溯至宋代，曾是宫廷御品。这道名菜的首选原料，正是本地全番鸭。为了制作出色泽金黄、肉质香醇的板鸭，当地农户对鸭种的品质、养殖的周期与方式进行长期摸索与优化。这种“以食促养”的传统，为番鸭产业的品质化发展奠定了深厚的文化根基与工艺沉淀。

然而，长期以来，市面上的番鸭产品普遍存在品质参差不齐、信息不透明等问题。养殖日龄虚报、品种以次充好、养殖条件欠佳等乱象频发，消费者难以辨别真伪，优质产品与普通产品在市场上面临“劣币驱逐良币”的困境。

养殖基地

如何从源头破局，为消费者提供品质稳定、真材实料的番鸭？

朴朴与建瓯番鸭的渊源可追溯至六年前。自2020年起，为了获得更有确定性的源头供给，朴朴便开始尝试以“订单农业”模式与当地养殖企业建立合作关系。经过多年的口碑沉淀，相关商品销量持续稳定增长，到2025年，仅福州、厦门区域的番鸭销售额已接近2000万元。

朴朴超市相关负责人表示，随着广州、深圳等新市场的开拓，从建瓯白水源村出发，通过朴朴高效链路送达用户的番鸭，年销售额预计将超过3000万元，三年累计销售额有望突破亿元。目前来自该养殖基地的番鸭持续表现出强劲的复购率，也显示出消费者对品质的认可。

基于长期互信与对产业痛点的深度洞察，此次建瓯番鸭养殖基地的揭牌，标志着双方合作从单纯的供销关系，升级为“品种优选+标准共建+全链可控”的产业协同模式。朴朴的角色，也从采购方延伸为“产业共建者”——深入产业链最前端，与养殖企业共同推动系统性的品质升级。

订单农业+三大策略，为番鸭立下“品质新规”

从“产业共建者”的角色定位出发，朴朴将合作模式的核心锚定在“订单农业”上。这不仅是保障番鸭品质稳定的基石，更构建起一个让养殖户、产地与消费者三方受益的良性循环。

“我们订单农业主要通过两方面落地。”朴朴超市相关负责人介绍，首先是按需生产，前置规划。朴朴超市基于历史订单数据与平台大数据预测，将市场需求前置至生产端，实现精准计划排产，消除盲目生产导致的滞销风险。同时，严格执行双方制定的SOP标准，对品种纯度、养殖日龄、出栏重量、外观规格等指标进行量化锁定，建立独家优先收购机制，确保符合标准的产品包销。

其次是全程溯源，品质闭环。基地建立了一套养殖溯源体系，包括养殖投入品使用记录、养殖批次记录及检验检疫报告，实现信息有效记录。同时，建立“基地自检+平台抽检+第三方权威检测”三级质控网络，依托平台严格的农产品抽检机制，对药残、微生物等关键指标实行不定期抽检，不合格产品坚决拒收。依托稳定的城际冷链物流体系，实现“产地预冷+干线冷链+高效配送”全程控制，最大限度地锁住鲜度。

朴朴将合作模式的核心锚定在“订单农业”上，保障番鸭品质

以订单农业为基础，朴朴与供应商主要围绕“优选品种+山林散养+自然慢养”三大核心策略，为番鸭品类建立全新的品质标杆。

从产地到全国，一个可复制的“乡村产业样本”

“针对源头的品种问题，建瓯番鸭养殖基地与专业种禽机构深度合作，严选小种全番鸭种源，基因稳定，保留其肉质细腻、鲜香味美的优质原始特性，从源头上杜绝‘以次充好’。”朴朴超市相关负责人介绍，为了解决行业内“虚报养殖日龄”的痛点，养殖基地严格把控出栏门槛，遵循自然生长节奏，在山间水边进行生态散养，坚持慢养180天(平均日龄)，让鸭肉皮下脂肪得以充分生长并均匀分布，风味与口感也能够更好地沉淀。

此外，依托白水源村优越的自然条件，养殖基地充分利用当地清澈水源与谷物饲料资源，推行合理密度的生态养殖模式，从源头上降低疫病发生率，更好地保障产品安全。

“‘美好乡村计划’在建瓯的落地，是朴朴在畜禽品类上的一次深度探索。番鸭产业的痛点并非个例，我们希望以订单农业的方式，将‘品种优选+标准共建+全链可控’的模式沉淀下来，为更多农产品的品质升级提供可复用的样本。”朴朴超市相关负责人介绍，目前，建瓯番鸭养殖基地年出栏量达20万羽，带动从业人员25人，番鸭深加工链条(板鸭)又提供了20个岗位，共为当地创造45个就业机会。随着销路从福建拓展至广深、成都、武汉等地，这一数字还有望继续增长。

从闽清蛋鸡到连江鲍鱼，再到建瓯番鸭，“朴朴美好乡村计划”正在将即时零售的数字化能力与供应链优势，一步步植入乡村产业的肌理之中。这一次，朴朴不再只是“把农产品卖出去”，而是以订单农业为纽带，深度参与到品种优选、标准共建与品质闭环的构建中，为传统养殖业探索出一条“可定义、可追溯、可持续”的升级路径。

朴朴超市相关负责人表示，随着更多优质农产品基地的加入，朴朴希望以“授人以渔”的方式，让乡村产业真正拥有内生动力——也让消费者在每一次下单背后，都能看到一片土地被认真对待的样子。(文/朱丽萍 图/朴朴超市)