近期,无锡市猪肉价格持续下行,为及时、准确掌握我市猪肉市场情况,无锡市价格监测认定中心开展了市场巡查。监测数据显示,2026年3月以来,无锡白条猪肉批发价跌至6.35元/500克,接近2018年6月以来的最低水平。零售市场猪肉价格也同步走低,精瘦肉、腿心肉等主要品类价格同比跌幅显著。
市场情况
生猪收购价格跌幅明显。监测显示,3月10日我市生猪收购均价为5.30元(每500克,下同),月环比下跌14.52%,同比下跌29.80%。
批发市场猪肉价格跌至7年低位。监测显示,3月10日猪肉(白条肉)批发均价6.35元,月环比下跌15.89%,同比下跌29.05%,创7年来新低。
零售市场猪肉价格同步走低。3月17日市区10家农贸市场监测数据显示,鲜猪肉(精瘦肉)均价16.25元,月环比下跌11.44%,同比下跌16.02%;鲜猪肉(腿心)均价13.65元,月环比下跌10.49%,同比下跌8.70%;鲜猪肉(肉糜)均价13.85元,月环比下跌7.97%,同比下跌7.36%。
原因分析
本轮猪肉价格下跌主要有以下几点原因,一是供给过剩产能高位释放。2025年全国生猪出栏量达71973万头,同比增长2.4%,猪肉产量5938万吨,较上年增加232万吨,产量创历史新高。能繁母猪存栏虽从高位回落,但2025年末仍达3961万头,为正常保有量的101.6%,产能过剩压力持续。二是消费需求结构性萎缩。2025年居民家庭人均猪肉消费量26.6公斤/年,同比下降5.4%,已连续两年下滑。人口老龄化、健康饮食观念普及,使得禽肉、牛羊肉等替代品分流了猪肉消费,传统腌腊旺季对价格的拉动效应也明显减弱。三是产业规模化占比提升。规模猪企市场份额持续提升,企业抗风险能力强,在亏损期仍维持正常出栏节奏,延缓了产能去化速度,同时生产效率提升使得同等存栏下猪肉供应量增加。
后期预测
预计短期内无锡猪肉价格仍将维持低位震荡格局,缺乏大幅反弹基础。根据生猪生长周期,2026年上半年出栏量对应2025年中高位的能繁母猪存栏,供应依然充裕。需求端来看,猪肉消费预计难有显著增长,肉类消费结构多元化趋势延续。预计今年生猪和猪肉价格将呈现“前低后高”走势,上半年价格可能继续磨底,下半年随着产能去化效果逐步显现,价格有望温和回升,但反弹幅度预计较为有限。
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来源:无锡发改
编辑:王雪静
校对:严琳
责编:杨珍
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