“千杯不醉”的传奇，解酒护肝的良药——枳椇子

民间流传着“千杯不醉枳椇子”的民谣，意思是说枳椇子能够解酒，可饮酒千杯而不醉。虽“千杯不醉”只是传说，但解酒护肝确有良药，在这状如鸡爪、甘甜可口的奇异果实中所蕴含的种子，是自《唐本草》起便被记载的解酒药——枳椇子。

药材基源

枳椇子为鼠李科植物枳椇的干燥成熟种子。别名：拐枣子、鸡距子、金钩子、鸡爪子等。秋季果实成熟时采收，晒干，除去果壳、果柄等杂质，收集种子。本品气微弱，味苦而涩。以粒大、饱满、色棕红者为佳。

枳椇，又称拐枣、金果梨枸、鸡爪树，属于落叶乔木类植物，主要生长区域集中于陕西秦巴山脉地带（甘肃、陕西、河南、四川等省份）及长江流域及东南沿海地区（安徽、江苏、江西、广东等省份）。

药材鉴别

外形

呈扁平圆形，背面稍隆起，腹面较平，表面红棕、黑棕或绿棕色，有光泽，放大镜下可见凹点，腹面可见纵行隆起的种脊。

质地

体轻，质坚韧。

断面

种皮坚硬，胚乳白色，子叶淡黄色，富有油性。

气味

气微弱，味苦而涩。

性味归经

性味甘，平。归胃经。

功效与应用

核心功能

清热利尿、除烦止渴，解酒毒。用于醉酒，烦渴，呕吐，二便不利。

临床配伍

利水消肿，治疗水肿

本品能通利水道而消除水肿。用于水湿停蓄所致的水肿，小便不利，可与茯苓、猪苓、泽泻等同用。

除烦止咳，治疗烦渴、小便不利

对于热性疾病引起的心烦、口渴、小便不利，可与知母、金银花、灯心草等配伍；对于夏季伤暑引起的烦渴、头晕、尿少，常与竹叶配伍使用。

解酒毒，清胸膈之热

用于治醉酒，烦热口渴，《世医得效方》将本品与麝香为末，面糊为丸，盐汤送服；用于醉酒，酒后恶心、呕吐、食欲不振，可与葛花、葛根、陈皮等配伍；用于饮酒过度，成痨吐血，可与白茅根、白及、甘蔗等配伍。

药食两用

解酒产品

目前, 已开发多种以枳椇子为配方的解酒产品，如枳椇饮、葛根枳椇胶囊、葛花枳椇子醒酒咀嚼片、护肝醒酒浓缩丸等护肝解酒药品；以及饮料、压片糖果等醒酒解酒的酒伴侣食品。

解酒茶饮

枳椇子搭配葛花冲泡茶饮，放凉后加入适量蜂蜜，搅拌后饮用。可用于缓解酒后头晕、恶心呕吐、烦热不适、小便不利等不适症状。

现代药理视角

枳椇子主要含有的黄酮类化合物：如山奈酚、槲皮素、杨梅素、柚皮素等，是其保肝、解酒重要的活性成分，此外枳椇子还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等矿物质元素，以及萜类、脂肪酸类、木脂素类、生物碱类等化学成分。药理研究发现，枳椇子具有解酒安神、保肝、抗疲劳、降脂、抗氧化、免疫调节活性、抑制肿瘤细胞增殖活性的作用。

枳椇子性味甘平偏凉，脾胃虚寒者需慎用，过量可能加重虚寒症状。

本品反乌头，多食损齿。

孕妇、哺乳期女性及儿童不宜用。

作者：广州中医药大学第一附属医院中山医院 中药师 刘靖

审稿专家：中山市人民医院药学部 主任药师 刘锐锋