注重“投资于人”，激发食业发展的内生动力

本报评论员 刘彤

“十五五”规划纲要明确提出，坚持扩大内需这一战略基点，并强调“投资于物”和“投资于人”紧密结合。这一重要导向，不仅为宏观经济高质量发展指明了路径，也为食品产业转型升级提供了关键遵循。作为关系国计民生的重要基础产业，食品产业要实现从规模扩张向质量跃升转变，必须更加注重“投资于人”，以人的发展激发产业发展的内生动力。

首先，“投资于人”是提升食品产业核心竞争力的根本支撑。当前，食品产业正处在消费升级与技术变革的交汇点上，消费者对品质、安全、营养和个性化的需求不断提高。这不仅要求企业加大设备和技术投入，更需要高素质人才队伍的支撑。从食品研发、质量控制到供应链管理、品牌建设，每一个环节都离不开专业人才的参与。加大对食品科学、营养健康、智能制造等领域人才的培养和引进，有助于推动产业向高端化、精细化迈进。

其次，“投资于人”有助于释放消费潜力，形成需求牵引供给的良性循环。食品产业直接面向千家万户，是扩大内需的重要载体。通过提升居民收入水平、完善社会保障体系、加强公共服务供给，可以有效增强居民消费信心和能力。同时，加强营养教育和健康理念普及，引导科学消费，也能推动食品消费结构优化升级，从“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变。这种以人为中心的消费升级，将倒逼食品企业提升产品质量与服务水平，形成供需互动、协同提升的良好格局。

再次，“投资于人”是推动食品产业创新发展的关键驱动力。创新本质上是人的创造性活动。当前，数字化、智能化正深刻改变食品产业形态，从智慧农业到智能加工，从电商平台到冷链物流，新技术不断涌现。只有加大对人才创新能力的培养，营造良好的创新生态，才能让新技术真正落地生根。支持企业与高校、科研机构协同育人，完善产学研用结合机制，有助于加快科技成果转化，提升产业整体创新水平。

此外，“投资于人”还体现为对从业者权益与发展环境的重视。食品产业链条长、涉及主体多，从农民到工人再到服务人员，每一环节的劳动者都是产业健康运行的重要保障。改善劳动条件、提升技能培训水平、完善职业发展通道，不仅有助于稳定产业队伍，也能提高生产效率和产品质量，推动产业向更加规范化、现代化方向发展。

面向“十五五”，推动食品产业高质量发展，既要继续加强基础设施、技术装备等“投资于物”，更要把“投资于人”摆在更加突出的位置。通过培育高素质人才、激发消费潜力、强化创新能力和优化发展环境，形成以人为核心的产业发展新模式，才能真正实现食品产业的提质增效与可持续发展。

在扩大内需和构建国内大循环的新格局中，食品产业大有可为。抓住“投资于人”这一关键抓手，将为产业发展注入持久动力，也将更好满足人民对美好生活的向往。

《中国食品报》（2026年03月25日01版）