河南象背后的新消费供应链丨经探号

【河南日报社顶端新闻 记者 张琳娟 李兴佳 郭爽爽 李守 白刘阳 景凌】2026年政府工作报告提出，深入实施提振消费专项行动，激发居民消费内生动力和促消费政策并举，推动消费持续增长。

作为消费大省，河南的表现尤为亮眼。从“没有淡季的6A级景区”胖东来、现制饮品之王蜜雪冰城，到万店连锁锅圈食汇、湿厕纸品类冠军德佑——在这些现象级消费IP的背后，站立着一批供应链企业，共同构筑起上下游链条完整的新消费产业集群，呈现出“大象起舞、群雁齐飞”的生动局面。

这些供应链企业在河南象的“推力”下，或从寂寂无名成长为年销数亿元的隐形冠军，或实现全面升级穿越行业周期，或开辟全新赛道实现差异化突围。它们既是象群崛起的助推者，也反过来成为受益者，在深度绑定中完成供应链生态的迭代进化，共同助推河南新消费持续繁荣。

被标准“逼”出来的品质

郑州百荣世贸商城为给胖东来、鲜风生活、淘小胖等豫超供货

在郑州百荣世贸商城，地垫经销商牟强有一个习惯：每次给胖东来报新品，他会主动把品质往上提一档。

这个习惯是被“逼”出来的。17年前刚开始合作时，牟强还遵循着行业的旧逻辑：报价、压价、成交。但胖东来完全不按套路出牌——“我们报个价过去，对方采购会问，这品质还能不能再往上提一提?如果成本顾不住，再给你加价。”

这种“反向加价”在商超行业堪称天方夜谭，却是胖东来的采购日常。一款普通爬行垫，市场上为了拼价格，镀膜用薄的，包装能省则省。但胖东来要的是：密度要高、四周要包边、表面要覆一层耐刮的厚膜，连包装袋都得是加厚拉链款。

茂源肉业位于鹿邑的工厂。

距离郑州百荣200公里外的鹿邑县，茂源肉业总经理王磊也经历了类似的“被逼”。2022年，当茂源刚刚从贸易商转型为羊肉加工厂时，锅圈食汇提出了一条看似苛刻的要求：每一盒150克的羊肉卷，只能是正向偏差，不能少1克。

“行业内普遍允许正负5克的偏差。”王磊回忆，这一要求在公司内部遭遇不小阻力，“增加了劳动强度，增加了管理成本。”但企业最终选择站在客户立场去理解。

如今，“只准多不准少”已成为茂源所有生产线的思维定式，并且延展到对其他客户的服务中。

在胖东来和锅圈食汇的词典里，“标准”不是一个冰冷的词汇。它意味着对行业惯例的重新审视，对消费者使用场景的细心洞察。

给胖东来供货10多年的郑州百荣商户、水杯供应商王军，对此刻骨铭心。自从“红内衣”事件后，胖东来通过咨询专业机构得知，不同的色母在和原材料融合后可能产生未知的化学反应。于是，他们果断提出新规：同一型号的不同颜色产品需各自出具独立检测报告。此前，4个颜色水杯仅需1份报告；如今，检测报告数量从1份激增至4份，检测成本随之大幅攀升。

更让王军佩服的是对方的专业度——就连杯体上那些不直接接触液体的漆面，采购团队也会严谨地追问：“万一消费者不用吸管，直接对着杯口喝呢?”于是，普通漆料升级为食品级水性漆，成本又涨一截。玻璃水某项新国标于2026年3月才正式实施，但2025年冬天，胖东来就已经要求供应商按新国标生产了。

“他们对行业标准的变化，比我们供应商还敏感。”王军说。

这种对标准的极致追求，在锅圈食汇身上同样鲜明。茂源肉业为了达到锅圈的食安管控要求，引进了X光机、低温高湿库等一系列先进设备。X光机可以清晰检测肉制品中的骨头残留、淋巴等异物；低温高湿库则能在0℃—4℃、90%以上湿度的环境下，最大限度保留羊肉鲜度。

“作为食品工厂，国标只是最基础的。想走得更远，只能严于律己。”王磊说。

被标准“逼”着走，表面上是成本的增加，实则是能力的重构。当其他供应商还在价格战的泥潭中挣扎时，这些被大象“训练”过的企业，已经悄然筑起了自己的护城河。

被背书“带”出来的市场

新乡市鼎丰纸品有限公司的创始人孙健，至今记得2017年那个转折点。那一年，这家原本以超市收银小票、银行ATM凭条为主业的企业，偶然牵手了当时已有几千家门店的蜜雪冰城，成为其杯贴纸和热敏小票纸的供应商。

“牵手蜜雪冰城给了我们很大的启发，让我们意识到原来‘小店面大连锁’能有这么大的能量。”孙健说。

鼎丰纸品主要给蜜雪冰城、瑞幸等提供杯贴。

伴随着蜜雪冰城从几千家门店一路扩张至全球超5万家，鼎丰纸品与其合作规模同步攀升，年合作金额已是2017年初次合作时的10倍还多。但更大的收获在后头——凭借与蜜雪冰城的合作背书，鼎丰纸品顺利打开了更多知名连锁品牌的合作大门。如今，瑞幸、古茗、霸王茶姬、CoCo等头部品牌均成为其客户，合作门店累计达几十万家。企业年营收从不足2000万元跃升至2亿元，每年保持10%以上的稳定增长。

在郑州百荣，牟强也有同样的感受，“很多外地的超市采购，专门跑到胖东来，看到我们的地垫，顺着电话就打过来了”。甚至有人直接说，“我就要胖东来同款”。这张名片，让他谈新客户时省了不少口舌。

胖东来火了之后，王军的感触更深。永辉调改来找他，卜蜂莲花调改也来找他。究其原因，全国范围内但凡有意学习胖东来模式的超市，都渴望挖掘其背后的供应链资源。“2025年是集中爆发的一年，上百家商超都顺着胖东来找到我们。”王军说。

茂源肉业的王磊同样尝到了背书的甜头。“不少餐饮连锁、商超客户，看到我们有锅圈这样的头部客户背书，更加愿意来合作。”目前，茂源的客户名单中，已包括信誉楼、鲜风生活、叮咚买菜、张亮麻辣烫、同庆楼等知名企业。

在大象的生态系统中，背书是一种奇妙的资产。它不是合同条款里的明文规定，却比任何广告都更有说服力。因为能够进入大象的供应链，本身就是一种能力的证明——证明你经得起最严苛标准的检验，证明你的交付体系足够稳定，证明你的商业伦理值得信赖。

这种信任的溢出效应，正在重塑河南供应链企业的市场格局。它们不再只是“胖东来的供应商”或“蜜雪冰城的供应商”，而是带着这张名片，走向更广阔的天地。

被深度绑定“塑”出来的转型

2020年之前，茂源肉业的身份很简单：一家羊肉贸易商。“从市场上买了货再卖出去，说白了就是‘倒一手’。”王磊回忆。这种模式在行情好时颇为滋润，但抗风险能力极弱。2020年开始，国际国内羊肉市场剧烈波动，贸易商“今天采货、明天倒挂”成为常态。

“贸易没有抗周期的能力。”王磊坦言，“行情稍有风吹草动，立刻就赔钱。”

正是在这种压力下，茂源肉业选择“向实体转型”。2020年5月，茂源在鹿邑县拿地建厂，同年10月投产，从单纯的贸易商转向羊肉深加工。

转型的契机，恰好与锅圈食汇的快速发展期重叠。从最初的涮肉单品开始，锅圈不断为茂源提出新的需求：羊肉串、分割品、酒店菜……在“大象客户”的需求牵引下，茂源的产品矩阵迅速扩张，如今已覆盖火锅涮肉、中式烧烤、分割品、酒店菜四大品类、数十种产品。

更重要的是，锅圈的标准体系像一把刻刀，重塑了茂源的生产流程和管理思维。重量标准从“允许偏差”变成“只多不少”，食安管控从“符合国标”升级为“企标高于国标”，质量控制从“抽检”演变为“全流程可追溯”。

这种重塑正在产生更深远的效应。茂源带动鹿邑当地800余人就业，间接带动周边养殖业，串联起从饲料种植、秸秆利用、养殖增收到全国餐桌等多个环节。

从一家“平平无奇”的贸易商，到中部地区规模最大的羊肉深加工清真源头工厂，茂源的5年蝶变，是大象“推力”下企业完成结构性转型的典型样本。

被生态“让”出来的差异化

并非所有企业都要走与巨头深度绑定的路。在新密这个正在形成的卫生用品产业集群中，万力集团旗下的“珍宝柔”品牌，就走出了一条与龙头德佑“求同存异”的道路。

珍宝柔诞生于德佑所在的新密卫生材料产业集聚区。

2022年，珍宝柔项目刚刚启动时，也曾试图学习德佑，在C端市场发力。但很快发现，这条路走不通。“德佑在卫生用品赛道深耕多年，有着深厚的产业积淀与市场理解，因而可以厚积薄发，在风口上快速打出知名度。但我们是新入局的，对于消费市场的理解尚浅。”万力集团总经理王万里坦言。

于是，珍宝柔迅速调整战略，将目光投向了一个更具潜力的领域——B端市场。

这个转向恰好踩中了零售业态变革的节奏。新兴的折扣店和传统商超正面临激烈的同质化竞争，它们迫切需要引入市面上不常见的差异化商品来吸引客流。然而，开发自有品牌对于这些渠道商而言，又意味着承担更高的库存风险与研发成本。

珍宝柔主动介入，与多家折扣店和商超展开深度合作，提供从包材到原材料的定制化服务。依托新密产业集聚带来的供应链优势，珍宝柔能够快速触达德佑等企业的成熟供应链体系，实现采购的进一步本地化，灵活响应不同门店的用户需求。

在河南新密这片产业土壤中，珍宝柔汲取着龙头的养分，却又坚定地选择了自己的道路。它与德佑，既是竞争对手，也是彼此成就的同行者。

不管是茂源肉业、鼎丰纸品抑或珍宝柔，他们汇聚成当代供应链群像，正在重塑河南消费产业的底层逻辑。

过去，人们谈论一个区域的产业竞争力，往往关注龙头企业有多强。但在河南的新消费版图上，更值得关注的是：一头大象的身后，有多少愿意被“推着走”的群雁?这些群雁，又如何重塑了万千用户的消费场景?

或许这正是“大象起舞、群雁齐飞”的真正内涵：不是大象带着群雁飞，而是大象的每一次仰头长鸣，都在唤醒更多跟随者的力量。

（应受访者要求，本文部分采访对象为化名）

【群象领舞 雁阵齐飞】

记者 李兴佳

胖东来的反向加价，倒逼出高于行业标准的产品；蜜雪冰城的不离不弃，将一路跟随的供应商带上了茶饮巨头们的供应链牌桌；锅圈食汇细致到克重的严苛要求，推动贸易商完成了向源头工厂的身份转型；德佑的同行者，则在龙头的带动下“让”出了一条差异化的生存之道。

以上都在印证同一逻辑——龙头企业与供应链的深度协作，始于信任，成于坚守，久于不将就。在群象起舞的地方，供应链企业不再是简单的配套者，而是被纳入一个共生共荣的生态系统。这个系统里，流淌着信任，凝结着品质。

这份“不将就”，则源于对链主的信任、对市场和消费者的敬畏。正如那位与胖东来合作20多年的供应商所说：“他是在感化你。让你内心生出一种敬重，然后不知不觉被带着走——去找更好的原料、做更严的检测、守更高的底线。”

河南新消费的崛起，从来不是头部品牌的“独角戏”，而是全产业链的“大合唱”。

好想你引领新郑形成红枣全产业集群，集聚200余家加工企业，贯通种植、研发、加工、文旅全链条；丽星食品带动通许成就酸辣粉产业高地，铸就“全国每10桶酸辣粉，8桶河南造、6桶通许造”的产业格局，更带动了当地纸箱厂、料包厂、蔬菜加工厂发展；巴奴则赋能河南毛肚产业崛起，培育出类似牛得道、亲热集团等一批毛肚细分行业配套企业……

这是一场由“大象”领舞、无数供应链企业共同参与的产业协作。那些被“推着走”的供应商们，在严格的标准中淬炼了品质，在庞大的订单中壮大了规模，最终又反哺大象企业。

河南新消费“出圈”的真正密码，或许就藏在这条互信共赢、坚守品质的供应链里。当一头头“大象”与身后的“群雁”共同起舞，一个更具韧性与活力的新消费产业集群，正在中原大地上加速崛起。

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