冷鲜肉被质疑是“冻肉”，山姆回应：系统失误

山姆冷鲜猪肉被曝溯源码显示屠宰日期为数月前，一时间陷入将冷冻肉当冷鲜肉售卖的争议。

近日有消费者爆料，山姆会员商店在售冷鲜猪肉溯源码显示屠宰日期为数月前，质疑商家将冷冻肉解冻后冒充冷鲜肉销售，该事件迅速引发舆论关注。

3月22日，山姆发布正式声明回应此事，称网传信息不实，日期异常系系统同步失误所致。目前深圳市市场监督管理局已介入现场核查，调查结论尚未公布。

据悉，3月18日，深圳消费者姜女士在山姆前海店购买了一款“冷鲜黑猪瘦肉”，回家后扫描包装上的二维码，发现页面显示该商品的活猪接收日期与屠宰日期均为2025年11月9日，距购买当日已超过4个月。这一发现让姜女士对商品的新鲜度产生了质疑，怀疑山姆存在将冷冻肉解冻后当作冷鲜肉售卖的行为。

发现问题后，姜女士第一时间联系该门店工作人员，对方起初表示可办理退货，并以“冷鲜肉有120天保质期”为由进行解释。在姜女士进一步追问下，工作人员又改口称日期异常是“溯源码没有更新”。

更让姜女士不解的是，3月19日，她再次扫描该商品二维码时，页面中的“食品追溯信息”已消失，这也加剧了她的质疑。

3月19日，姜女士在社交平台发布相关爆料后，事件迅速发酵，相关话题很快登上热搜，不少消费者表示将关注后续进展，也有网友提出类似的购物疑问，担忧自身权益受损。

据了解，冷鲜肉需在屠宰后24小时内将中心温度降至0—4℃，全程冷链保存，保质期通常仅数日；而冷冻肉通常在-18℃及以下深度冷冻，保质期可达一年乃至更长，两者在保存条件、保质期及价格上存在明显差异，且行业明确禁止将冷冻肉解冻后冒充冷鲜肉销售。

随着事件不断发酵，3月21日，山姆方面首次作出回应，相关负责人表示已关注到网络讨论，并第一时间展开全面核查，明确否认网传“冻化鲜”“数月前屠宰”等说法，称相关信息均为不实信息。

同时，深圳市市场监督管理局回应此事，称已安排执法人员前往涉事门店现场核查，有结果将及时通报。

左宇/摄

3月22日，山姆发布《关于山姆黑猪肉商品的情况说明》，进一步细化回应内容。声明中明确，涉事门店在售的相关黑猪肉商品均为新鲜合规的冷鲜肉，每一批次都具备齐全有效的检疫合格证明，不存在网络报道中的“冻化鲜”“数月前屠宰”等相关情况，上述相关文件及证明可查。

对于消费者关注的溯源码日期异常问题，山姆解释称，主要是系统信息同步与校验环节出现失误所致。目前已与合作方启动系统对接优化工作，优化期间部分商品的溯源二维码可能会暂时无法查询，对此表示歉意。

此次冷鲜肉质疑事件，也将山姆推行多年的会员制度推向舆论焦点。

作为沃尔玛旗下的高端会员制商店，山姆自进入中国市场以来，便以“会员精选”为核心标签，吸引了大批中产消费者，这部分群体支付年费的核心诉求，正是希望获得比普通超市更有保障的商品品质与更省心的购物体验。生鲜产品的新鲜度与安全性也是会员权益中备受关注的核心内容之一。

然而，近年来山姆会员制度的口碑正面临考验。

除此次冷鲜肉溯源争议外，此前已多次出现品控相关投诉，2025年9月，其两款儿童相关产品存在明确质量问题被监管部门处罚；次月，又接连爆出售卖的肋排发臭、枣泥核桃蛋糕吃出疑似“假牙”的异物等食品安全问题。

孙婉秋/摄

近期市场还发现，量贩零食店好想来的部分门店出现了山姆的零食，其中包括小青柠饮料、牛肉馅酥脆饼干、海盐苏打饼干等山姆的爆款单品，定价较山姆存在少量溢价。这一场景被消费者形容为“好比在蜜雪冰城里买到了星巴克”。

原本需要支付数百元年费才能享受的“专属权益”，如今在平价零食店就能轻松买到。再加上选品同质化、大众国产零食进入山姆等现象，让不少会员对年费的“性价比”产生质疑。