春季来临升温多雨,野菜、野蘑菇都到了生长旺盛的时候,不少市民外出挖野菜。但是注意了,不是所有野菜都能愉快地“炫”,一定要仔细辨认种类,而且不能多吃。最近就有杭州女子因为吃错野菜紧急送医抢救!
最近在社交平台上
不少网友都晒出杭州挖野菜攻略
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近日
杭州余杭姑娘一家也加入了挖野菜战队
然而就因为多吃了几口野菜
被紧急送往医院抢救
紧急提醒!
野菜千万不要随便挖、随便吃
因为很可能辨认不准
吃到剧毒植物!
踏青采回“野芹菜”
杭州姑娘吃后被紧急送医院抢救
近日
家住余杭中泰街道的吴大伯(化名)
踏青时采摘了一把
外形酷似水芹的“野芹菜”
炒制上桌,想让家人品尝一下鲜美
谁知吴大伯的女儿多吃了几口后
不久便出现咽喉部烧灼感
家人立即将其送往余杭二院就诊
患者到院时已伴随腹部烧灼感
万幸食用量少、送医及时
经催吐、护胃等对症处理后
目前已无大碍
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急诊科医师提醒
吴大伯口中的“野芹菜”
很有可能是酷似水芹菜的
石龙芮或茴茴蒜
它们与可食用水芹
外形极为相似,却全株有毒
是春季常见的易误采有毒野菜
吴大伯得知后连连喊着后悔
下次再也不贸然采野菜回家了
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吴大伯带回家的野菜
吃错野菜并非个例
看到这些植物:不要碰!不要吃!
春天田间地头的野菜
成为不少市民追捧的“春季限定美味”
吃错野菜并非个例
踏青看到这些植物
不要碰!不要吃!
污水口处野菜导致食物中毒
湖北省宜昌市,刘大叔发现江滩一污水口的草丛中生长了很多野藜蒿,便采了一大袋子带回家,午饭时清洗后凉拌吃光。
当日14时许,刘大叔开始腹痛、拉肚子,有明显的脱水症状,家人忙将其送往医院。经检查,医生诊断其为食物中毒,病因与吃野菜有关。好在就医及时,对症治疗后,已无大碍。
多人误食有毒野花
2023年3~5月,云南有多名市民因误食有毒野花而被紧急送医。据云南大学附属医院医生介绍,在三四月份,医院收治的食物中毒的患者中,大白花中毒的占了首位。
“白花”又叫玉荷花,也叫山荷花,花中含蛋白质、胡萝卜素等,有化痰、止咳、降血脂、血压等功能,常被采摘食用。而与玉荷花有双胞胎之相的白杜鹃,却是带有毒素的,白杜鹃也可以叫做大白花杜鹃,又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花。花和叶都有毒。
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错把断肠草花当金银花煲汤,中毒
广东韶关一对夫妇,误把断肠草当金银花采回家煲汤,结果两人全身发黑,陷入深度昏迷,双双入了ICU。
断肠草,广泛分布于中国南方及东南亚地区。它全身有毒,尤其根、叶毒性最大,服食过量会对人体产生极大损害,甚至导致死亡。因其花的形状与金银花近似,其根与五指毛桃相似,误食的情况时有发生。
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医生提醒:春季野菜虽鲜
这些事情也需要注意
春季野菜虽鲜,安全更需放在首位
结合春季野菜食用风险
医生给出五点建议
帮市民安全“尝鲜”
1.精准辨识,拒绝“盲目采”:重点区分可食用野菜与有毒近缘种,如水芹与茴茴蒜、金银花与断肠草等,不认识、难辨别的野菜坚决不采不吃,从源头规避风险;消化系统疾病患者需格外谨慎。
2. 适量食用,拒绝“过量吃”:健康人群也不宜长期、大量单一食用某类野菜,避免刺激消化系统,不迷信野菜“养生”功效。
3. 规范烹饪,拒绝“生或夹生”:马齿苋、荠菜等含草酸高的野菜,需经浸泡、焯水,烹饪时彻底加热,杜绝生食。
4.因人而异,拒绝“盲目尝新”:首次尝试新野菜前,尤其是慢性疾病、过敏体质人群,需先咨询医生或营养师,孕妇、婴幼儿应尽量少吃或不吃野菜。
5.选对场地,拒绝“污染菜”:避开工业区、公路旁、污水河道等污染源区域,此类野菜可能吸附重金属、农药残留;优先选择生态良好、无污染的区域采摘。
踏青采野菜是回归自然的休闲方式
但安全始终是前提
在此提醒广大市民
采野菜切勿“凭感觉、图新鲜”
牢记辨识、烹饪、食用要点
守护好自身及家人的饮食安全
莫让尝鲜变“尝险”
来源:余杭发布、杭州发布
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