把春天搬出超市，踏青出游季开启春日消费新场景

草地上支起了露营帐篷，空气中弥漫着烤肉的焦香，草坪展台上摆满了从肉串、调料到餐具的全套户外装备……这不是公园里的野餐聚会，而是永辉2026“不负春晖·踏青出游烧烤季”的发布会现场。随着活动启幕，永辉全国门店正式变身为“春日户外生活馆”，让消费者一站购齐所有踏青所需。

作为“不负春晖·踏青出游季”的重头戏，烧烤季是永辉迈入调改第二阶段后，对“商品场景化”能力的一次集中呈现。依托全国调改门店的升级，永辉把露营、踏青、烧烤三大春日核心场景进行集中陈列，让消费者无需东奔西跑，即可轻松解锁高品质的户外体验。

一次买齐整个春天：烧烤季商品全景亮相

这个春天，超市变得“更好逛”了。走进永辉门店，烧烤主题区内，从肉禽食材到烧烤器具，从休闲零食到便捷熟食，所有户外相关商品集中陈列，场景化布置营造出“城市里的烟火气”。

商品本身同步升级。肉禽是烧烤的灵魂，永辉此次主推两大品类：面向资深美食家的整块原切牛羊肉——如牛肋条、羊腿肉，坚持源头直采，精选巴西牧场30个月龄以内的青年牛，从牧场到门店实现全程品控；针对年轻家庭“怕麻烦”的需求，推出加工烤串系列，现穿牛羊肉串、预腌制保鲜盒、鸡翅等开袋即烤的快手串，让“懒人式烧烤”同样能享受美味。

一盘好肉的背后，是深耕源头的供应链体系。永辉超市商品中心生鲜负责人柯志一介绍，针对烧烤季的肉禽品类，永辉深入新西兰牧场、澳大利亚牧场、内蒙古、大别山等肉类优质产区，与当地养殖基地建立直采合作，确保每一份食材都经过严格筛选，并强化了“可追溯”与“鲜食”概念。养殖—屠宰—加工—配送全流程可追溯，并在调改店推行鲜肉“日清”制度，保证烧烤食材的最佳品相。此外，全程冷链恒温运输，最大限度保证食材的新鲜，真正实现从源头到餐桌的“新鲜直达”。

除了肉类，永辉将春季户外消费的全链条需求一一纳入：烧烤炉、炭、一次性餐具、休闲零食、饮料酒水、果切、3R产品，甚至一次性四件套、浴巾等出游便利商品——消费者一次到店，即可购齐踏青出游、烧烤所需的一切。

春季时令特色商品也同步上新：多口味馅料现蒸青团，外皮精选新鲜麦苗汁，生胚现蒸，色泽翠绿，麦香自然；茉莉青提奶油盒子蛋糕、品质永辉椰子水、苹果汁、无糖茉莉花茶等饮品，为春日餐桌增添更多选择。

这种“一站式”的便捷，不仅体现在商品种类的齐全，更建立在每一件单品的高品质根基之上。这背后，是永辉供应链的硬实力在支撑。

代客穿串，把春日出游的仪式感拉满

依托调改后升级的服务能力，烧烤季推出了一系列增值体验。基础服务层面，门店提供免费加冰、保温袋，让食材新鲜抵达露营地。深加工层面，购买整块牛羊肉可享免费清洗、分切、剔骨，也可根据需求切成“烧烤块”；甚至代客腌制穿串；羊腿、羊排等还可提前预订到店自提。透过明档厨房，消费者能看到厨师处理食材的全过程。刚买的牛肋条也可直接交给厨师现场加工，让超市更像一个充满烟火气的“春日美食市集”。

试吃体验同步升级。周五下午至周日高峰时段，门店烧烤区开启“不间断试吃”，专人现场烤制牛羊肉串、五花肉，让顾客先尝后买。清明假期期间，部分门店还将推出“花开朵朵”趣味投掷活动，打卡或消费满额即可参与，赢取春日出游大礼包，让踏青的仪式感从超市开始延伸。

从肉禽生鲜到烧烤器具，从休闲零食到出游便利商品，永辉正在将“踏青出游”这一场景下的所有需求，整合进一套完整的解决方案中。这背后，是永辉正式迈入以“深化细节、场景提效”为重点的第二阶段调改周期的实践缩影。

原标题：《把春天搬出超市，踏青出游季开启春日消费新场景》

栏目主编：戎兵

本文作者：文汇报 徐晶卉