2026呼和浩特黄河开河民俗文化周在托克托县盛大启幕！

二月二龙抬头，黄河开河福运至。2026年3月20日，“龙马奔腾 河开福来”为主题的2026呼和浩特黄河开河民俗文化周在托克托县郝家窑村文化广场正式拉开帷幕。本次活动以黄河开河民俗为核心，打造集文化展演、美食品鉴、非遗体验、生态观光于一体的春日文旅盛会，主会场设于托克托县郝家窑村文化广场，设神泉景区等7个分会场，为呼包鄂地区民众带来一场独具黄河文化魅力的沉浸式体验。

上午9时30分，开幕式预热环节率先登场，郝家窑村文化广场早已人头攒动、热闹非凡。托克托县本地锣鼓队组成方阵轮番展演，锣鼓喧天间尽显黄河沿岸的民俗活力，1条巨龙翻腾、4头雄狮跃舞，“龙狮呈祥”的精彩表演将现场氛围推向高潮；鱼灯舞方阵与鳌鱼巡游依次亮相，灵动的造型寓意着“独占鳌头”与吉祥福瑞，现场游客纷纷驻足拍照，提前感受开河盛会的热烈氛围。

上午10时，百面大鼓齐声擂响，开幕式正式启幕。一位老渔民代表登上舞台，奋力擂响“开河锣”，高声呐喊：“开河了！”，洪亮的声音响彻广场，伴随漫天锣鼓齐鸣，2026呼和浩特黄河开河民俗文化周正式开启。开幕式文艺演出以五大篇章层层铺展，尽显黄河文化与云中根脉的独特魅力，节目内容精彩纷呈，现场演员们与观众融为一体，现场成为黄河文化的欢乐海洋。

开幕式现场，“寻味托县·万人尝鲜”非遗炖鱼争霸赛同步火热开赛，成为本次活动的“舌尖亮点”。本次争霸赛集结了县域内10家当地农家乐大厨及炖鱼非遗传承人同台竞技，比赛主料均采用黄河开河季新鲜捕捞的鲤鱼、鲫鱼等多种鱼类，配以托县特有的灯笼红辣椒、小茴香等调味品，还原最地道的托县炖鱼风味。参赛选手现场起锅、熬汤、炖制，历经慢火烹煮，一锅锅色泽红亮、香气扑鼻的炖鱼相继出锅，评委根据现场选手们装盘、创意展示，口味口感、菜品造型、烹饪工艺等方面进行专业评审，比赛设置金、银、铜牌三等奖项，为优秀厨艺者加冕。赛场旁，8口大锅组成的“神泉第一锅”区域格外醒目，工作人员现场烹煮3000斤黄河鲜鱼，热气腾腾的炖鱼香气弥漫全场。本次争霸赛的比赛成品均作为开河鱼美食免费品尝活动的重要组成部分，供现场群众及游客免费品鉴，让大家一口尝尽黄河春日的鲜美好味。为保障大赛顺利开展，托克托县总工会贴心提供了食材、调料、餐具等全套物资支持，让参赛选手无后顾之忧展厨艺。

非遗展示区毗邻美食区，20个展位整齐排列，非遗美食与手工艺术两大类别各展风采，成为现场感受黄河非遗魅力的热门打卡地。非遗美食类展位上，托县粉汤、糖画、麻糖等特色美食小吃免费品尝，市级传承人朱建平现场熬制的托县粉汤鲜香浓郁，非遗手工艺术类展位中，托县面塑、剪纸、河口毛毡、托县钩编等传统技艺一一亮相，不少游客们纷纷参与互动，亲手体验面塑、钩编等手工艺制作，近距离触摸非遗匠心。本次非遗展示、农产品区打造“非遗展示+互动体验+网红带货”三位一体的沉浸式体验空间，线上线下联动，让黄河非遗文化“火起来”“走出去”。

特色农副产品展销区同样人气爆棚，现场汇集了各个具有代表的特色农副产品，托县辣椒、粉条、小香米、果丹皮、莜面，以及甜糯玉米等优质农产品集中亮相，设置品尝区与销售区，农户与商家现场推介，网红达人同步开展带货直播，游客们边尝边买，在感受民俗文化的同时，助力当地农产品走出乡村，实现“文化破圈+产业增收”。

与炖鱼争霸赛相呼应，黄河美食长桌宴在广场同步开启，上午11时起，当地知名厨师和美食商家以开河鱼为核心，现场烹饪非遗粉汤、特色炖鱼等地方美食，游客们排起长队，争相品尝这份春日限定的黄河美味，现场欢声笑语不断，成为味蕾与民俗的双重盛宴。

非遗展示区毗邻美食区，20个展位整齐排列，非遗美食与手工艺术两大类别各展风采，成为现场感受黄河非遗魅力的热门打卡地。非遗美食类展位上，托县粉汤、糖画、麻糖等特色美食小吃免费品尝，市级传承人朱建平现场熬制的托县粉汤鲜香浓郁，非遗手工艺术类展位中，托县面塑、剪纸、河口毛毡、托县钩编等传统技艺一一亮相，不少游客们纷纷参与互动，亲手体验面塑、钩编等手工艺制作，近距离触摸非遗匠心。本次非遗展示、农产品区打造“非遗展示+互动体验+网红带货”三位一体的沉浸式体验空间，线上线下联动，让黄河非遗文化“火起来”“走出去”。

特色农副产品展销区同样人气爆棚，现场汇集了各个具有代表的特色农副产品，托县辣椒、粉条、小香米、果丹皮、莜面，以及甜糯玉米等优质农产品集中亮相，设置品尝区与销售区，农户与商家现场推介，网红达人同步开展带货直播，游客们边尝边买，在感受民俗文化的同时，助力当地农产品走出乡村，实现“文化破圈+产业增收”。

本次2026呼和浩特黄河开河民俗文化周为期三天，除开幕式及炖鱼争霸赛外，还将陆续开展鼓王争霸展演、乌兰牧骑专场演出、“寻味开河·畅翔云中”黄河岸线大型骑游、非遗炖鱼品尝盛宴、篝火晚会等十余项精彩活动。作为呼包鄂地区早春极具影响力的文旅品牌，本次活动的举办进一步拉升了全县文旅收入，直接带动托克托县沿黄15个村的村民就业，预计将超越2025年开河活动的文旅消费规模——2025年托克托黄河开河活动仅2天时间，便接待游客4.5万人次，带动餐饮、住宿、农产品销售等相关收入超700万元，2025年托克托县全年接待旅游人数108.5万人，实现旅游综合收入9959.8万元。此次2026年黄河开河民俗文化周的开展，将持续推动县域文旅产业实现新增长，为黄河流域生态保护和高质量发展注入强劲文化活力。

托克托县文化旅游体育局副局长芦佳琪表示，本次黄河开河民俗文化周坚持“节俭、务实、安全、惠民”原则，深度挖掘黄河文化、云中文化的时代价值，通过“主会场+分会场”“线上+线下”的联动格局，打造丰富多彩的文旅体验，让群众共享文化保护发展成果。

下一步，托克托县秉持以文塑旅，以旅彰文的理念，依托丰富的黄河生态风光资源，持续深耕黄河文化保护传承，完善“保护+传承+产业”的发展路径，培育更多青年非遗传承人，同时持续做优黄河开河、葡萄品鉴等文旅品牌，开发更多精品旅游线路，推动文旅产业与乡村振兴深度融合，让千年黄河根脉在新时代绽放新光彩。