年例菜端上婚宴桌，敬茶礼变身伴手礼，吴川甜蜜生意有新招

傍晚六点半，吴川乡间的灯火次第亮起。空地上，几十桌流水席在红色塑料大棚下铺开，蒸腾着锅气与热闹的烟火气。这是当地人最看重的一场“年例”。主人端着酒杯穿梭敬酒，大声寒暄，客人不用随大礼，一箱凉茶足矣。在这些餐桌上，你能把吴川的鲜美一网打尽。垒得高高的“炸子鸡”、代表万事顺意的生蚝发菜、一口“团圆”的八宝饭……而这些有着诸多美好寓意的菜式除了出现在乡间年例的餐桌上，也会出现在吴川人的婚宴中。

吴川年例菜。

这句话，恰好点破了这座小城正在发生的一场静悄悄的变化：吴川人正在用舌尖，探索一条独特的“甜蜜经济”之路。

一杯茶的回甘，敬的是传统也是乡愁

吴川人重视婚俗，婚礼习俗融合了广府文化以及雷州文化。而在吴川人的婚俗记忆里，敬茶是雷打不动的环节。

20世纪初吴川婚俗用品“龙凤呈祥女儿箱”。

新人在婚礼上跪拜父母，双手捧起茶杯，恭恭敬敬地喊一声“爸、妈，请喝茶”。长辈接过茶，抿一口，然后递上红包。这个仪式，从祖辈传到父辈，从父辈传到今天，谁家办喜事都少不了。

但很少有人想过，这杯茶本身，能不能成为婚礼的一部分。

谭冰梅想到了——这个土生土长的吴川女人，在广州定居了数十年，做茶叶生意，见过形形色色的茶礼、茶席、茶空间。每次回吴川参加婚礼，看着桌上摆的喜糖——那些千篇一律的花生、瓜子、奶糖、果冻，吃完就扔，谁也不会记得，她觉得可惜。

“敬茶是婚礼上很重要的环节。”2025年，谭冰梅与自己的中学同学在家乡吴川开了一家茶馆，装修简洁，但细节里全是吴川的影子。“我在广州就老想，能不能把茶和婚礼真正连起来，让这杯茶不只是仪式里的道具，还能成为客人带走的念想。”

她想到了茶叶伴手礼。

吴川人讲究意头，结婚要“龙凤呈祥”“早生贵子”“百年好合”。谭冰梅与合伙人专门设计了一款“龙凤呈祥”茶饼，把茶叶压制成圆饼，饼面上印着龙凤纹样，红纸包装，喜气盈盈。茶饼寓意“团圆”“长久”，比糖果体面，比烟酒健康。

“龙凤呈祥”茶饼。

“敬茶是吴川婚礼的老规矩，那我就用茶来做个新东西。”谭冰梅说。她把茶叶精制包装后，放在婚礼宴席的每张桌上，作为伴手礼，宾客吃完离席时带走。反响出乎意料地好。年轻人觉得有新意，老人家觉得有意头，有人专门跑来问她：“能不能定制？我家下个月办喜事，想要一批。”

茶叶伴手礼。

这抹茶香，是谭冰梅的“乡愁落脚地”。她在广州的事业已经稳定，却执意回吴川开了这家店。有人问她为什么，她说：“去年我自己的女儿也结婚了，在外面做茶做久了，我也在想，能不能让吴川的婚礼有点不一样。”

她把茶叶做成了伴手礼，更把乡愁做进了一杯茶里。那些从广州回来办婚礼的年轻人，在敬茶环节端起茶杯时，喝到的不仅是茶，还有这座小城的味道。

一场流动的盛宴，正在从年例流向婚礼

如果说茶叶伴手礼是“甜蜜经济”里的新面孔，那么年例，则是这场经济里最老牌、也最有潜力的主角。

在吴川，年例不仅仅是一顿饭。它包含了游神、摆宗、宴客等一系列复杂的仪式。按当地规矩，年例是“年例大过年”的存在，是祭祀、是宴客、更是维系宗族情感的纽带。

吴川年例。

吴川人热情好客，宴席之丰盛闻名粤西，传统宴席必有炸子鸡、鱼丸、八宝饭、扣肉，现在再加上龙虾、鲍鱼这些名贵海鲜，用年例的“大盘大碗”盛上来，既是排场，也是乡愁。而对于婚庆产业而言，“年例”则提供了一套成熟的“乡宴解决方案”：它有成熟的乡厨供应链、有深入人心的菜品逻辑，比如什么菜代表什么意头，更有那种酒店无法复制的、闹哄哄的人情味。

吴川年例菜。

谭冰梅认为，年例与婚庆产业的融合，不需要生硬地嫁接，只需要将年例中的“宴客逻辑”和“情感联结”提炼出来。比如，将年例中那种“全村参与”的互助精神，转化为婚庆服务中的“定制化乡宴”；将年例里流传的“八宝饭”“吴川扣肉”等特有的家乡味道打造成可以走出本地的“美食供应链”。当年轻人想在外地办一场有着吴川味道的婚礼，除了从家乡请乡厨，适合于线上销售的预制菜，也是可以发展的新方向。

寻找“甜蜜经济”的最大公约数

夜幕降临，年例的宴席渐渐散去，空气里还飘着饭菜的余香。

所谓的“甜蜜经济”，在吴川，它不只是婚庆公司的一纸合同，也不只是金店里的三金五金。它可以是一块在烤箱里等待出炉的龙凤饼，是一碗在蒸笼里冒着热气的八宝饭，也是那台停在婚宴艺术中心门口、装饰着鲜花的婚车。

广东省婚庆行业协会粤西办事处主任简振聪表示，粤西拥有“海洋婚礼”等独特婚俗IP，市场潜力巨大。而吴川的当地文化和民俗，更是婚庆产业融合发展的丰厚土壤。在吴川的实践表明，像“年例”这样的民俗，其消费场景，天然地包含了餐饮、礼品、服饰、交通等多个环节，它本身就是“甜蜜经济”的雏形。

除了年例，吴川还有着庆典中的最强“气氛组”——国家级非遗“吴川飘色”、味道走向四海的金九月饼等，风格独特、内涵丰富的本土美食与文化，让这片土地有着与众不同的气质，更让这里的“甜蜜经济”发展有无数种本土化的思路。简振聪认为，吴川的婚庆产业并非无源之水，它深深扎根于这片土地的烟火气之中。随着粤西婚庆IP的不断打造，吴川完全有能力成为一个“婚庆+文旅”的目的地——在这里，婚宴不只是一顿饭，更是一场关于传统、人情与地域认同的集体记忆。

或许在不久的将来，会有更多广东新人，不再满足于千篇一律的教堂婚礼，而是来到吴川，办一场有年例味道、有茶香飘溢、有月饼品尝、有飘色助兴的“广式婚礼”。在这一场场喜宴中，广货行天下，“行”的就不再只是产品，而是这充满人间烟火气的“甜蜜”。

采写：南都N视频记者 刘红豆

摄影：南都N视频记者 陈灿荣