春分品鲜，本味天成 麦卡伦以春季时令菜单，致敬自然馈赠

春分时节，昼夜均而寒暑平，万物复苏，“鲜”正浓。THE MACALLAN麦卡伦承袭“本色本味”，打造一场河泽、海味、山野的春鲜盛宴，让威士忌的醇厚与春日食材的清甜相融，于一箸一杯间，品味天地时序的本真馈赠。

河泽之鲜 — 水润清甜，醇韵相和

“鲜”，是中国饮食文化中至高的味觉赞美，亦是食材与生俱来的纯粹本味。这一理念，恰与麦卡伦坚守天然色泽、追求复杂风味的品质初心不谋而合，这份对本真的尊重，与春季时令食材的清鲜本味异曲同工。当春分如约而至，河泽之间，便藏起了春日最鲜活动人的自然本味。

其中，酒麸蒸太湖河虾以清甜提鲜，虾嫩膏丰的本味与麦卡伦双雪莉桶12年的温润橡木香相映，更添清新。

双雪莉桶12年温润清甜的橡木味

与蒸制的清雅巧妙呼应，更添一份春日清新

手剥河虾仁颗颗饱满，软嫩弹滑的纯粹河鲜之味，搭配麦卡伦双雪莉桶18年的果干风味，辛香余韵让鲜甜更显细腻。

双雪莉桶18年水果干香衬虾仁清甜

辛香余韵，回味悠长，更显细腻

三月桃花鮰鱼肥美，浓汤鮰鱼狮子头软嫩吸汁，佐以麦卡伦经典雪莉桶12年的香料余韵，一口尝尽春日浓鲜。

浓汤鮰鱼狮子头佐以经典雪莉桶12年的香料余韵

一口尝尽鮰鱼的细嫩与春日的浓鲜

海味之鲜 — 咸鲜交融，层次焕新

春日的海味，更是鲜腴动人。

醉熟膏蟹的清甜弹嫩在醉卤中升华，麦卡伦经典雪莉桶12年平衡橡木与香料口感，18年的馥郁果香则中和卤汁咸度，咸鲜后回甘绵长。

蟹肉清甜弹嫩，醉卤咸鲜凸显食材本味 经典雪莉桶18年的果香中和卤汁咸度

佐以经典雪莉桶12年，橡木与香料平衡口感 在咸鲜之后带来回甘，丰富味觉体验

炝拌黄蚬子的鲜辣激发蚬肉清甜，麦卡伦双雪莉桶12年的奶糖香巧妙中和微辣，让鲜爽在舌尖绽放。

双雪莉桶12年的奶糖香味中和炝拌微辣

清甜余韵与蚬肉的鲜相融，丰富春日风味

14头鲍汁南非鲍与捞汁小海鲜的浓醇鲜辣，遇上麦卡伦双雪莉桶12年的辛香与18年的肉豆蔻香，层层风味交织，让海味本鲜更具深度。

麦卡伦双雪莉桶12年的辛香口感与双雪莉桶18年的肉豆蔻香味

组合搭配，激发出海味本鲜，让鲜更有层次

山野之鲜 — 大地精粹，清爽平衡

春分的山野，则凝萃着大地的清新。

鱼子酱松板肉野菜卷聚多重鲜爽，野菜嫩脆、松板肉鲜香、鱼子酱咸鲜，麦卡伦经典雪莉桶12年的复杂果干香，让多重风味和谐相融。

经典雪莉桶12年的复杂果干香味

精准平衡鱼子酱的咸、松板肉的香和野菜的鲜

手剥嫩豆配肉汁焖春笋，春笋脆嫩、嫩豆软糯，肉汁焖制凸显本味，麦卡伦经典雪莉桶12年的水果与橡木平衡口感，中和咸鲜，让春日的大地之鲜更显清爽。

经典雪莉桶12年水果和橡木的平衡口感

中和了肉汁的咸鲜，让春日里的鲜更显清爽

春分是昼夜平衡的美好时节，麦卡伦以威士忌的时光之味，佐以春分的自然之鲜，让雪莉桶的匠心沉淀与春日食材的天生鲜美完美相遇。在杯盏与珍馐之间，诠释餐酒搭配的极致美学，更让人们在品味中感受天地与时光的双重馈赠，解锁春日味觉的全新可能。

关于麦卡伦

麦卡伦以其非凡的单一麦芽威士忌而闻名于世。1824年，麦卡伦的创始人亚历山大·里德（Alexander Reid）在苏格兰斯佩塞，运用精湛的技艺与创新精神，采用超小型壶式蒸馏器，精心提炼出了首批威士忌酒液。这一创举标志着麦卡伦单一麦芽苏格兰威士忌两个世纪传奇历程的起点。

麦卡伦对品质和工艺的追求从未止步并已成为品牌标志印记。麦卡伦拥有出众的橡木桶，结合雪莉酒润桶工艺造就了威士忌的卓越品质和显著风味，精湛的制酒工艺孕育出酒液的天然色泽。麦卡伦酒厂坐落于麦卡伦占地485英亩的美丽庄园内，由国际知名建筑师设计，其设计灵感来源于周围古老的苏格兰群山。

不凡之道，从不妥协。麦卡伦提醒您理性饮酒。

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