好吃好逛又好看！花都非遗，真香~

跟着非遗游花都

解锁花都好看+好逛+好吃

总有人说

非遗是遥远的“老古董”

是博物馆里隔着玻璃的陈列

是只可远观的“阳春白雪”

直到走进花都才发现

原来非遗可以这么鲜活——

41项非遗瑰宝散落花都全域

它藏在古建的屋脊上

闪在指尖的针线里

飘在山水的清风中

更融在一口地道的烟火滋味里

跟着这份非遗指南

解锁花都的

“好看、好逛、好吃”！

国家级非遗·灰塑

屋脊上的岭南美学

提到花都非遗，最先想到的一定是灰塑——这项国家级非遗，是岭南建筑的“屋顶灵魂”，也是花都最亮眼的文化名片。匠人以石灰、稻草、糯米浆为料，经堆雕、塑画、上色，让龙凤花鸟、吉祥纹样在镬耳屋的檐角“活”了百年，历经风雨依旧色彩鲜亮，每一笔都是岁月的匠心。

01

广州灰塑园

花都区芙蓉度假村湖滨路68号

国内首个以国家级非物质文化遗产单体项目设立的园区，占地约4.6亩，集灰塑文化传承普及、灰塑技艺教学、灰塑研学体验、灰塑展览展示、灰塑艺术疗愈等灰塑文旅融合发展项目为一体。

体验：可预约灰塑DIY、研学课程，亲手捏一件迷你灰塑小摆件，把岭南匠心带回家。

02

塱头古村

花都区炭步镇塱头古村

700多年历史的“书香科甲村”，18条以“礼”命名的巷道呈“梳式”布局延展，屋脊、门楼、祠堂上遍布原生态灰塑，与古村的青石板路、古巷烟火相映成趣，走在村里，抬头即是风景。

✅体验：古村内花都区非遗展示中心（塱头站）有灰塑展品，逛累了还能在古村小巷里感受慢时光。

03

广州民俗博物馆

花都区新华街三华村107国道旁

广州民俗博物馆是依托广东省文物保护单位——资政大夫祠建筑群而建立的广府民俗文化展览馆。馆内设有灰塑工艺展示，建筑本体也布满精美灰塑，能近距离观察灰塑的细节质感，感受古建与非遗的深度融合。

省级非遗·钉金绣+广州珐琅

指尖上的精致盛宴

如果说灰塑是建筑的装饰，那钉金绣和广州珐琅，就是指尖上的“艺术品”。一针一线盘扎出璀璨华贵，一铜一釉淬炼出温润光泽，逛一圈下来，满是惊艳与震撼，忍不住感叹匠人的巧夺天工。

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广州珐琅（杨志锋非遗工作室）

花都区花城街东城里北路三巷2号

省级传承人工作室，能全程观看珐琅“制胎、掐丝、点蓝、烧制”的古法工序，展出的铜胎珐琅作品，既有清代中西合璧的纹饰传统，又融入现代美学，颜值与工艺双在线，每一件都值得细细观赏。

✅体验：可预约珐琅DIY、定制专属作品，亲手感受“慢工出细活”的非遗匠心。

山水间的非遗：客家山歌+

古树茶制作技艺+山水豆腐花

把日子过成诗

花都的非遗，不止在展馆里，更在梯面镇的青山绿水间。客家山歌的清亮、古树茶的回甘、山水豆腐花的清甜，逛累了，就来这里慢下来，感受自然与非遗的共生之美，治愈所有疲惫。

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客家山歌

梯面镇埔岭村田心广场

⏰展演时间：每周六下午2:00-6:00，埔岭村常态化举办客家山歌墟活动，节假日会加场展演。

✅体验：有原生态山歌展演、即兴对唱、山歌教学，乡村音乐会等，和村民、传承人一起以歌会友，沉浸式感受客家文化的魅力。

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梯面古树茶制作技艺

花都区梯面镇红山村（茅輋村原生态古茶园）

梯面古树茶生于梯面古老茶园、长在茅輋村净土，聚天地灵气，藏岁月醇香。茶叶自带自然馈赠，香气醇厚，回甘绵长。特色品种“老茶婆”，出自广州现存面积最大的梯面千亩古茶树群落。

如今，红山村、西坑村村民以家族、师徒相承延续茶文化，传承人更走进社会与校园，推广制茶技艺，守护并弘扬这一传统工艺。

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梯面山水豆腐花

梯面花泉豆腐花

以山泉水磨制黄豆，纯手工无添加，现做现吃。豆香浓郁、滑嫩清甜、入口即化，是梯面必打卡美食，也是地道非遗滋味。1996年，第四代传承人苏育宏创立“花泉”品牌，制定产品标准，引领行业发展，享誉广东及周边省份。

生活里的非遗：

核桃镶嵌 + 瑞岭盆景

藏在日常的雅致格调

非遗从不是遥远的古董，而是融入花都人生活的雅致与诗意。核桃镶嵌的精巧、瑞岭盆景的苍劲，将匠心藏进日常，让平凡的生活，多了几分艺术韵味。

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核桃镶嵌技艺（舜时家居）

花都区赤坭镇赤坭大道北路69号101室舜时家居用品公司

以野生山核桃为原料，历经清理、晾晒、设计、打磨、拼接等多道复杂工序，每一件作品都独一无二，兼具艺术价值与实用价值。传承人吴铁军创新技艺，开发出茶具、摆件、装饰画等百余款产品，古朴自然、匠心独具。

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瑞岭盆景（非遗工坊·盆景之乡）

赤坭镇瑞岭村

全国知名的“岭南盆景之乡”，有着逾百年历史，是花都区第一批非遗工坊。瑞岭盆景讲究“缩龙成寸”“小中见大”，以九里香、罗汉松等岭南特色树种为素材，在方寸之间展现旷野古木的雄奇秀茂。

走进瑞岭盆景非遗工坊，可欣赏各类精品盆景，还能跟着传承人学习修剪、养护技巧，感受岭南盆景的艺术魅力。

舌尖上的非遗 · 美食类非遗

一口解锁花都老味道

最动人的非遗，莫过于藏在舌尖上的味道。花都的这三款区级非遗美食，传承着百年工艺，每一口都是老花都的烟火气，逛累了，就来解锁这份舌尖上的匠心吧～

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花都臭屁醋制作技艺

芝兰小苑（花都区迎宾大道清布中学对面）

陶源农场百荔园（利农村陶塘路口）

它被誉为“液体榴莲”，以大米发酵而成，酸香醇厚，搭配猪脚、黄豆炖煮，暖心暖胃，是岭南饮食智慧的体现。虽然闻着“臭”，但吃起来越品越香，是花都人刻在骨子里的家乡味，来花都一定要大胆尝试一次。

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花山炒米饼制作技艺

花都区新华街道曙光路9号广州琼香饼家

这是花都本土非遗糕点，承载着百年饮食记忆。以本地稻米炒香磨粉为基底，搭配花生、芝麻等辅料，经传统模具压制、烘烤而成，口感酥脆香甜、米香浓郁，咸甜适中不腻口，是广府年节茶席上不可或缺的乡土茶点，也是绝佳的伴手礼。

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花都烧骨制作技艺

花都区花城街英华西街广州云海阁食品有限公司

这是花都地标性非遗美食，云海阁是其包装开创者，始创于1988年。烧骨肉质咸香入味、骨酥肉嫩，煲汤、煮粥、炒菜皆可，提鲜增味，是广州人家常必备的风味食材，把花都的烟火气带回家，就从这一口烧骨开始。

非遗从不是遥远的符号

只要你走进花都

每一步都能遇见匠心

每一口都能尝到传承

跟着这份指南，赴花都之约

在非遗里

读懂这座小城的浪漫与底蕴吧～

来源：花都文旅

编辑：花小萌

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