“记住南宁这家粉，靠熟客推荐才找得到。”

这家朋友推荐的小店，在网上连电话都搜不到，食客的评论也就只有6条。

来了才知道这家店在南宁开了7年，原先店在北大龙腾里食街，现在搬到了海鲜市场旁边。

“老友粉味道重影响人家嘛，所以就搬来这里捏”

“蛮多熟客从特地跑来这里吃，小是小了点，环境好就得了喂！”

老板用其纯正的白话跟我们诉说着店里的变化，放眼望去店就餐位置并不多，出门就是快环，馋嘴的食客嗦粉位置即使移到了店外边上也无所谓。

这不我也跟坐到了边边上嗦了起来！（你别说，边看着路边来往的车流，边嗦粉还蛮有一番风味。）

Part.01

# 店里独家招牌 #

限量供应，去晚了就没

这里的粉居然用“pang”来装，人均9块一份， 老板嚷嚷客人脸熟，总是多给几块猪舌，不得不感慨老板的大方，到店里吃过特别推荐的粉的食客， 知道的都会早来，因为晚来就没了。

『 店里力推-猪舌粉 』

每天限量供应的材料的猪舌，打开食客对猪的认知，看似清汤寡淡的煮粉却又因为猪舌的加入变得及其惊喜，袖珍肥美却暗藏香嫩，渗入味蕾深处。

夹起一片猪舌放入口中，吸满了汤汁的猪舌弹性十足，舌面看似凹凸不平，入口却嫩滑丰腴，外层带有少许的筋皮与舌头激烈碰撞纠缠不清，脆感十足，应该没有人能拒绝嚼舌头的快感。

青菜搭配猪肉和猪舌，整碗粉没有多余的辅料，米粉吃起来有一股清香的味道，一口接一口根本停不下来。

『 店里招牌-老友八珍粉 』

老友八珍并不少见，但是能作为店里的头牌，一定有它的魅力存在。老友与海鲜的完美搭配，鲜、香、咸、酸味交织在一起，让人忍不住直流口水！

自带有锅气的老友味，还没上桌味道就从厨房扑面而来，豆豉和酸笋酸咸味融合得恰到好处。

即使有海鲜作伴汤头也鲜而不腥，新鲜的八珍食材给到恰到实在，汤汁在唇齿间荡漾不息，瞬间治愈。

鲜虾 | 粉肠头 | 猪皮 | 猪肝 | 鱿鱼 | 扇贝 | 鹌鹑蛋 | 蘑菇

当八珍食材浸在老友汤里，鲜味也融入了进去，大快朵颐之余， 嘴里留有酸笋带来的鲜爽， 双重口感加持，瞬间让人破防，浓郁的老友滋味冲上味蕾引发一阵回响。

Part.02

# 老南宁的味道 #

来这吃已经成为了习惯

“做餐饮的做不好吃人家不承认你，谁还会吃你的嘢。”

“我们不是吹牛捏，有什么意见都可以提，好意见可以接受！”

老板与他的搭档是地道的南宁人，对于煮粉的也有着自己独特的见解，拜访了很多的老一辈，才研究出了自己的煮粉秘方，小时候里记忆里一碗浓浓的汤粉香味成为了他们的对煮粉的执念。

让新一辈感受一下过去老一辈的美味，就是老板们的开店初衷，以诚待客大概就是这家小店深受食客们喜爱的原因。

每一筷子的起落间，不论是散发着妙不可言的鲜香，难得可贵的猪舌粉，还是各种味道彼此交融，酸香浓郁的老友粉，都无法叫人抗拒。食客一路追随的老味道，只用9块钱就能吃出心满意足。

走，一起去嗦粉“嚼舌根”！

= 吃遍南宁 · 吹水时间 =

说说，你还知道南宁

有哪些好吃的老友粉吗？

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图源/小红书@欲睡又醒来的Mo

三 勇 粉 店

• 地址：

• 营业时间：06:30-18:30

法律顾问：王文君律师创新法律服务团

图文 ▏小吃货扇贝

主编 ▏高冷汉堡包

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