“按桶论斤”卖！云南蓝莓集中上市，价格下跌！

越来越多消费者发现，今年蓝莓的价格正在不断走低。以往按小盒单位卖的蓝莓，甚至出现“按桶论斤”卖的现象。

蓝莓价格大降五成

上海市民刘女士近来发现，原本身价不菲的蓝莓正在变得平价。她告诉记者，过年时市场上果径在26毫米以上的蓝莓价格约为170元/500克，而近期在部分超市，同样规格的产品降至80元/500克，降幅近五成。

蓝莓降价并非个例。在广东深圳一家大型品牌商超的水果区，蓝莓被摆放在最显眼的位置。3月以来，蓝莓价格出现显著下跌，最大跌幅超过30%，吸引不少消费者前来选购。

广东深圳盒马鲜生新洲店店长王为民表示：“往年半斤装蓝莓价格高的时候是将近30元，目前是19.9元。对比去年同期销量增长20%。”

而在部分直播电商平台上，原本按小盒卖的云南花香蓝莓开始用桶论斤销售。持续的降价让不少网友感到意外，“一杯奶茶钱就能换一小筐新鲜蓝莓”。

在云南澄江一家种植基地，电商主播正在为自家蓝莓带货。

上海果然丰公司创始人李刚选择在云南产区投资种植了5000亩蓝莓。他告诉记者，今年云南花香蓝莓中等规格的产地收购价大多在60—70元/千克，比年前下降了5成。一般而言，3-4月是蓝莓上市高峰期，价格正常回落，但整体仍比去年同期下降20%左右。

“在湖北一个批发市场现在一天能卖掉100个货柜的蓝莓。”亚果会蓝莓品牌共建操盘手刘泽坤给记者算了笔账：一个货柜约12卡板货，约500吨蓝莓。未来蓝莓生意将告别“暴利”时代，但想象空间也变得更大。

李刚告诉记者，蓝莓正从昂贵的精品水果走向平价化，降价未必是坏事，目前种植蓝莓约有30%的毛利，依然高于其他水果，长期来看，种植蓝莓的毛利会下降到20%左右，但随着价格的继续回落，蓝莓市场空间也将进一步放大。

蓝莓种植户：会继续扩大种植规模

这轮蓝莓价格下跌的原因有哪些？是短期现象，还是长期趋势？

云南是我国主要的蓝莓种植区之一，目前产量占全国总量约三成。云南澄江蓝莓种植户张瑜告诉记者，她家目前正处于产果期的蓝莓有200多亩，今年是第二年挂果，产量比去年增长了50%左右。但与此同时，今年的收购价格出现了明显下跌。

专业人士认为，今年蓝莓价格走低，既有短期因素，也有长期趋势。从短期看，云南持续晴好天气让蓝莓成熟期高度重合，集中上市。加上春节期间劳动力短缺、采摘延迟，导致节后库存积压。

而从长期看，我国蓝莓供应端正持续放量。目前，中国已成为全球第一大蓝莓生产国，2025年全国种植面积达158万亩，总产量81万吨，市场规模突破500亿元；而国内蓝莓年需求量超过100万吨，仍存在约19万吨的供需缺口。蓝莓种植户告诉记者，即便价格下跌，还会继续扩大种植规模。

深加工正成为延长蓝莓产业链的新方向

随着蓝莓种植面积扩大，深加工正成为延长蓝莓产业链的新方向。

云南蒙自某蓝莓酿酒厂总经理苏润秋告诉记者，2024年他们蓝莓果酒的原料果价格还在20元一公斤，今年预计会到三四元一公斤，原料价格下降让他们的成本显著降低，提升了利润空间。

业内人士认为，蓝莓深加工不仅能够消化产能、增加农民收入，还能延伸产业链、提升产品附加值。随着整体价格下降，蓝莓在酿酒、烘焙、饮料等工业端的应用有望进一步扩大，催生更多元的消费场景。

实用蓝莓挑选指南

无论大小，新鲜度才是关键。以下是挑选蓝莓的四个技巧：

看果粉：表面白霜是天然果粉，越完整均匀表示新鲜度越高。这是蓝莓新鲜的“试金石”。

观果色：选蓝紫色均匀、果身圆润饱满的，避免果色发绿或发黑发暗的果实。

查果蒂：果蒂呈鲜绿色、紧实不脱落的是新鲜蓝莓。如果果蒂干枯发褐、一碰就掉，说明存放时间较长。

捏硬度：轻捏果实，有弹性、软硬适中的口感更好。如果捏着发软、黏手，可能已经变质。

如果在线购买看到尺寸标注，14-16毫米的中小果是性价比最高的选择。这个尺寸区间兼顾了口感、营养和价格，是真正的“黄金尺寸”。

蓝莓的健康益处

蓝莓被誉为“超级水果”。它含有丰富的花青素、维生素C和膳食纤维。这些成分联手能帮助身体清除自由基，减少外界因素对细胞的伤害。

对经常用眼的人群来说，蓝莓中的花青素是少数能直达眼底的抗氧化物质，有助缓解眼睛干涩、酸胀。蓝莓中的酚类物质能辅助降低血管的炎症反应，膳食纤维则有助于调节血脂水平，对维护心血管健康很有帮助。

保存小贴士

买回家的蓝莓要保持新鲜，保存方法很重要。

未清洗的蓝莓可用透气的保鲜袋或保鲜盒装好，放进冰箱冷藏（0-4℃），别密封太严，留一点透气孔。已清洗的蓝莓一定要彻底沥干水分，用厨房纸吸干表面湿气，再放进冰箱，最好24小时内吃完。

【温馨提示】肠胃脆弱者建议饭后食用蓝莓，一次别超过20颗；服药人群及过敏体质者需谨慎食用。

昆明信息港整理编辑

来源：央视财经、第一财经、广州日报、三农头条、央广网等

编辑：丛 林

审核：李贵芳

终审：宋建波

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