宁夏自治区全面开展“漂白网红鸡爪”等食品安全专项排查行动

核心提示：针对2026年央视“3·15”晚会曝光的“漂白网红鸡爪”等食品安全突出问题，宁夏自治区市场监管厅迅速召开专题会议安排部署排查整治工作。全区各级市场监管部门闻令而动，坚持“全域覆盖、靶向攻坚、举一反三、标本兼治”，聚焦鸡（鸭、鹅）爪等卤制、泡制肉制品生产经营全链条，对辖区内相关食品生产企业、加工小作坊、农贸市场、商超便利店、餐饮单位及冷链仓储场所，迅速组织开展了拉网式、全覆盖的专项执法检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

针对2026年央视“3·15”晚会曝光的“漂白网红鸡爪”等食品安全突出问题，宁夏自治区市场监管厅迅速召开专题会议安排部署排查整治工作。全区各级市场监管部门闻令而动，坚持“全域覆盖、靶向攻坚、举一反三、标本兼治”，聚焦鸡（鸭、鹅）爪等卤制、泡制肉制品生产经营全链条，对辖区内相关食品生产企业、加工小作坊、农贸市场、商超便利店、餐饮单位及冷链仓储场所，迅速组织开展了拉网式、全覆盖的专项执法检查。

　　排查过程中，执法人员围绕原料采购、生产加工、添加剂使用、产品销售、主体责任落实五大关键环节开展深度筛查。

　　严格核查原料来源与进货台账，坚决杜绝劣质、来源不明原料入厂；

　　严查生产加工环节是否存在非法使用双氧水（过氧化氢）漂白、生产环境脏乱差等行为；

　　严格规范食品添加剂使用，严厉打击超范围、超限量添加及非法经营工业级化学品行为；

　　全面清查市场流通环节，对涉事企业产品立即下架、封存管控，同步追溯产品流向；

　　压实企业主体责任，核查食品安全管理制度、从业人员健康证及风险自查情况。

　　截至目前，全区市场监管系统共出动执法人员884人次，检查生产经营单位1700余户，下发责令改正3份，现场处罚决定书2份，暂未发现销售央视“3·15”晚会曝光的“漂白网红鸡爪”，对在售的其他品牌鸡爪随机抽检17批次，目前正在检测中。

　　下一步，自治区市场监管厅将以此次专项排查行动为契机，深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，健全长效监管机制，持续推进食品安全“互联网+AI监管”，完善日常监管与常态化抽检制度；畅通12315投诉举报渠道，广泛发动社会监督，提升群众食品安全意识；持续压实经营主体责任，强化全链条监管，坚决守住食品安全底线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

　　供稿丨食品生产经营处

日期：2026-03-20