四川
昨天还排长队打卡的“紫薯精同款”，今天就变成了“鸭肉冒充牛肉”的负面热搜。更讽刺的是，面对质疑，有店员居然理直气壮：“牛肉三四十一斤，我们才卖二十，你觉得可能是真的吗？”
这句话，瞬间让无数打工人破防了。
“牛肉卷”里根本没有牛，全是大鸭腿
记者暗访发现，这些门店的外卖平台上，肥牛卷、黑椒牛柳标注得明明白白是“牛肉”或“猪肉”，店员拍着胸脯保证“绝对是真肉”。可转头一看后厨配料表——好家伙，主要原料全是鸭肉！
价格三四十一斤的牛肉，被替换成十来斤的鸭肉，售价却一分没少。有门店被现场抓包后，店员不仅没心虚，反而当场“教育”记者：“这个价位，你还想吃到纯牛肉？”
更让人愤怒的是，面对整改要求，部分门店嘴上答应，等记者一走，继续对着新来的顾客张口就夸“这是我们家招牌牛肉”。
打工人捧上神坛的“紫薯精同款”，原来是智商税
那个受委屈时只想吃碗麻辣烫的“紫薯精”，不就是天天被工作压得喘不过气的自己吗？
可谁能想到，打工人满怀期待冲进店里，想吃的是一碗“紫薯精同款”的治愈麻辣烫，结果吃进嘴里的，却是鸭肉冒充的“假牛肉”。
这不光是智商税，更是一次赤裸裸的情感背刺。
什么意思？
就是加盟商想省成本，完全可以从市场上买最便宜的肉卷。鸭肉和牛肉差价两三倍，用鸭肉冒充牛肉卖，利润直接翻番。在利益面前，良心算几个钱？
这次被曝光的是鸭肉，下次呢？过期食材？回收食材？细思极恐。
可问题是，全国两千多家店，光靠“挨个巡”能巡得过来吗？
流量来得太快就像龙卷风，品牌还没来得及站稳脚跟，就被捧上神坛。可餐饮这行，没有捷径可走。今天消费者冲着“紫薯精”的情怀来，明天就能因为“鸭肉冒充牛肉”转身就走。
否则，今天被撕开的是遮羞布，明天被砸碎的，就是饭碗。
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