山西
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春季气候干燥、室内供暖，再加上摄入高热量食物、活动量减少。连日来，不少患者出现口干舌燥、咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘等“上火”症状。3月15日，万柏林区医疗集团中心医院中医康复科主任冯浩提醒，苦味食物具有泄热、燥湿、坚阴的功效，能清热泻火、化解油腻、保护津液，还能调节口味、解腻提神，缓解上火问题。
“春季可吃一些‘苦’食物，有益健康。”冯浩建议，饮品和零食类，可饮用绿茶、乌龙茶、苦丁茶、普洱生茶，提神醒脑、刮油解腻；零食可吃黑巧克力，抗氧化、平衡甜腻。蔬菜与食材类，可吃苦瓜，清热解毒；苦菊，清热去火、开胃消食；莴笋，通便利尿；蒲公英，清热解毒、消炎散结。药食同源类，莲子心，专清心火；百合，养阴润肺、清心安神。
“适量吃‘苦’能缓解上火，但需注意适度和辨证，搭配滋阴润燥食物，保持身体平衡与健康。”冯浩特别提醒，北方气候干燥，苦味食物易伤津液，需搭配滋阴润燥食物，如梨、银耳、百合等。虚寒体质人群要慎吃，脾胃虚寒、阳虚体质的人，苦味食物可能损伤阳气，可加入温热调料中和寒凉。
“吃‘苦’是调节手段，症状消失后应回归均衡饮食。”冯浩强调，辨证“上火”，虚火者不适合单纯吃苦寒食物，应以滋阴为主。（记者 刘涛）
来源：太原晚报
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