冻干草莓“双重陷阱”：农残超标检测造假，原料含重金属流入供应链

一批冻干草莓，自检出重金属镉高达0.728mg/kg，同时检出多项超范围农残。当企业将供货商举报至监管部门，却被告知国标没有冻干草莓镉限量标准，不符合立案条件。明明检出问题，为何无法可依？

新京报记者调查发现，这起事件背后，隐藏着冻干草莓产业链上更深的隐忧：种植端农药滥用、加工端“百家货”混收、检测报告造假成公开秘密，一条隐秘的“问题供应链”正在公众眼皮底下悄然运行。

速冻草莓加工商：“百家货”模式下重金属和农残的顽疾难克服

2026年1月，福建漳州泰湖谷场食品有限公司的负责人林女士突然自曝公司出产的加糖冻干草莓重金属镉严重超标，且从中检测出20多种超范围使用的农药残留。林女士表示通过检测确认问题出自上游厂家提供的原材料，并因此多次向上游厂家所在地的市监局举报。上游厂家表示现行国标未对冻干草莓有镉及农残限量要求。对于林女士的举报从业者们也多有非议。

通过泰湖谷场公司的供应链一路溯源到丽江华坪金芒果生态开发有限公司，该公司从种植户手中收购鲜果进行加工。该公司工作人员表示在草莓的生产环节中至今有两大顽疾难以克服：重金属和农残，即便明知鲜果中的重金属及农药残留超标，收购企业也无可奈何。

草莓产地调查：农药滥用触目惊心 害虫抗药性致部分农药近乎失效

2026年2月初，记者赶到丽江华坪金芒果生态开发有限公司的主要草莓收购地云南省楚雄州永仁县和曲靖市会泽县实地调查。记者在草莓种植户的种植园发现大量超范围使用的农药，如毒死蜱、敌敌畏等，农药生产厂家表示以上农药不能用于草莓种植。因农药的滥用害虫产生抗药性，会泽县野马村农资店负责人称，农药在当地的草莓种植中已几乎失效。

草莓检测造假成“潜规则”：花钱可买假报告 有企业单独养不打药草莓用于检测

农药滥用导致的农残问题给草莓的收购商及加工商造成巨大困扰，永仁县和会泽县的两家头部草莓收购加工企业的负责人都表示无法提供保证农药残留不超标的产品，为了应对客户要求，可花钱让检测公司提供合格报告，或送检专门无农残的产品检测。从业者表示检测造假已成“潜规则”。

问题冻干草莓回收：超标、过期无所谓 可当合格品卖或打粉加工其它食品

林女士在网络发声后，有多位业内人士主动联络，表示愿意帮忙处理问题冻干草莓。有收购人员表示可以按照正品慢慢销售，产品的规格、生产日期等可以随便写。另一家有意收购的企业康美来天然食品（泰州）有限公司的工作人员表示，重金属农残超标或者产品过期都可以接受，公司回收后打粉，用于冰淇淋等产品的生产。

因顾虑产品重金属及农残问题，泰湖谷场食品有限公司负责人林女士一直未将那批冻干草莓对外出售。

3月9日，国家市场监督管理总局工作人员表示：监管部门检测冻干水果污染物的限量，依据国家标准（GB2762）执行。其中规定水果及其制品污染物重金属镉最大限量值为0.05mg/kg。

记者/刘锦涵 张勇 剪辑/张笑然 实习生/杜雅如