湖南
一说到存酒，大家第一反应就是存白酒。茅台、五粮液，越存越值钱。但你知道吗？有些酒也能存，存好了还能越存越好喝。今天聊聊，除了白酒，还有哪些酒值得存。
第一，黄酒。 好的黄酒，尤其是手工冬酿的，陈放潜力不比白酒差。绍兴那边讲究“越陈越香”，五年陈、八年陈、十年陈，价格差好几倍。黄酒在陈放过程中，风味会变得更醇厚，香气更复杂。
但存黄酒有讲究。要密封好，要避光，要温度稳定。最好用陶坛存，能透气，利于微氧化。咱们店里有些顾客，买回去存个三五年，说是等孩子结婚喝，想想就很有意义。
第二，威士忌。 威士忌在橡木桶里才会继续陈化，装瓶后就基本稳定了。但如果是原桶进口的威士忌，自己在家放几年，风味也会缓慢变化。尤其是好的单一麦芽，时间会让它更圆润。
第三，加强型葡萄酒。比如波特酒、雪莉酒，酒精度高，加了白兰地，陈年潜力极强。有些顶级波特能存几十年甚至上百年。喝的时候，能尝出时间的味道。
第四，高端白酒。这个大家都知道，但存白酒也有讲究。首先得是纯粮固态发酵的，50度以上的。其次是存放环境，要阴凉、干燥、避光，直立存放。咱们店里有几款纯粮酒，度数够，品质稳，很多老顾客一买就是一箱，存着慢慢喝。
有那什么酒不能存？
大部分葡萄酒不能存，尤其是超市里一两百块的，这种酒就是让你趁新鲜喝的。放几年，果香没了，只剩酸涩，那就白白浪费了，还有那些酒精勾兑的酒，存一万年也不会变好。
存酒，存的是一份期待，一份时间送给未来的礼物。不管是等孩子结婚、等朋友重逢，还是等自己退休了慢慢品，存对了酒，就存住了时间的味道。来咱们店里，曾姐给你推荐几款适合存的酒，让你也体验一把“开老酒”的快乐。
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