江苏
这几天的天气真的很舒服，连楼下的樱花也禁不住这春光，全部都开放了，娇艳欲滴，看得我心情和胃口都变得大好~
所以趁着现在各种豆类还新鲜，去菜市场买了蚕豆和腰豆，做了一道简简单单的家常菜。
春天正是吃蚕豆的好季节！此时上市的春蚕豆粒大饱满，嫩得能掐出水。而且新鲜蚕豆的蛋白质含量高达9%，维生素B族的含量也很优秀。
做法也很简单，蚕豆剥好去皮，腰豆浸泡煮熟，再一起下锅翻翻炒炒，加上一点简单的调料，一道营养健康又下饭的春日美味就做好了。
•蚕豆、红腰豆
1.红腰豆提前一晚泡发
2.蚕豆剥去外皮
3.将泡好的红腰豆放入锅中开水煮40分钟左右，直到豆子内部熟软
4.切一点姜末，起锅烧油，放入姜末炒香
5.放入剥好的蚕豆，炒制蚕豆变色变软，下入煮好的腰豆，继续翻炒5分钟左右
6.加适量的松茸调味料和松茸一品鲜调味，再炒两分钟，入味收汁即可出锅了
剥好的蚕豆一定要尽快下锅煸炒，如果时间放得太久，风干后容易老掉。腰豆放入水中浸泡一晚，煮的时候就比较容易熟。
蚕豆清香，粒粒饱满；腰豆红润，浓情似火，这两个简单的组合，竟给人一种淡妆浓抹总相宜的感觉。
颜值有了，味道也不甘示弱，腰豆软绵绵得让人停不住嘴；蚕豆鲜甜，嚼着还透着一丝清香，各有各的滋味~
蚕豆淡淡的青绿色，腰豆浓艳的红色，像不像绿叶配着红花？或许这就是春天的另一绝色吧~
另外，春天到了，我们有很多选题正在筹备中，比如吃野菜、减脂餐、快手早餐等等。
有什么想看的记得来评论区留言，我们会根据大家的需求安排哦~
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