常州这一口，绝了！

一座城市最有烟火气的地方

往往就在那些不起眼的摊位

咱常州也不例外

街头巷尾、夜市转角

随便一个角落

都可能藏着让你一口惊艳的美味

小编穿街走巷

为你寻来了几家宝藏路边摊

不夸张地说

吃完只有一个字——绝！

铁板滋滋作响

烧鸟、炸串、鱿鱼等

在夜幕下轮番登场

这是深夜的仪式感

也是街头最鲜活的生命力

法律援助主题公园旁，晚酌烧鸟的牌子在烟火里亮起。炭火上的安格斯牛肉串，烤到边缘微焦，油脂滋滋往外冒。还有鲍鱼牛肋条、猪五花、明太子西葫芦、鸡软骨……全是当天现买现串。

图源：小红书@常州晚酌烧鸟

怀德南路164号的野串烧烤，每到傍晚就排起长队。肉串在烤炉上滋滋作响，刷上秘制酱料，撒一把孜然辣椒，炭火与油脂的碰撞，是深夜最治愈的BGM。

图源：小红书@叁玥、

常州万象城附近的快来炸串，各种荤素串儿整齐排列，想吃什么随便挑。炸串放入滚烫的油锅里炸至金黄酥脆，捞出后刷上秘制甜辣酱，鲜、香、麻、辣交织在一起。

图源：小红书@M. @是面包精呀

春晓桥附近的小丰姐铁板鱿鱼，一直是夜幕下的焦点。老板精选阿根廷深海鱿鱼，沿用传统烤法，二十多种天然香料秘制。鱿鱼须卷边微焦，刷酱撒料，咬下去弹牙爆汁。

浓油赤酱的碳水

最能勾起食欲

一碗泡面、一块披萨、一块烧饼

填满饥肠辘辘的胃

机关幼儿园附近的牛爆了牛腩泡面，晚上六点半营业。摊位上拳头大的牛腩炖到软烂，配上牛肉丸、卤蛋，筷子一夹就散了。面条吸饱浓郁肉汤，牛腩饭撒上灵魂葱花，一口下去满满的幸福感。

图源：小红书@牛爆了

下午五点，华润国际附近的不加班意式手工窑炉披萨营业。披萨用含水量75%的面团，500摄氏度窑炉3分钟出炉。招牌金沙洋葱圈披萨饼底焦香薄脆，芝士拉丝。

红梅菜场的阿旺炒饭炒面，就是最好的味蕾慰藉，每天晚上9点出摊。炒饭猛火翻腾，葱花、辣椒、猪油依次入锅，米粒裹满酱色，颗颗晶莹。那一勺猪油，是整个夜晚的灵魂。

翠竹故园路的安徽特色烧饼，炉火从早上9点烧到晚上7点多，摊位前人流如织。梅干菜、五花肉、葱油口味缤纷，饼皮焦香，韭菜盒子鲜甜，搭配黄豆酱和青椒酱，有劲道。

常州科教城北的脆皮肉夹馍，外皮焦脆，内里松软有层次。卤制好的五花肉肥瘦相间，剁碎后夹入馍中，再淋上一勺秘制卤汁，撒上青椒丁、香菜，一口下去油而不腻，一口解锁碳水的快乐。

图源：小红书@多喝热水不熬夜

低糖、好看、用料讲究

这些甜品摊

颠覆了刻板印象

提拉米苏、麻糍、糖水

是街头的小确幸

春晓桥的小富贵麻糍，下午三点准时出摊。麻糍每天手工现做，光奶酪酱就有十几种——杨枝甘露、茉莉青提、海盐奥利奥等，水果下午现切，清爽不腻，提拉米苏细腻可口。

万象城好想来超市前，泡芙与松饼巴斯克别有风味。叉子下去绵密无气孔，咬下去一口浓郁黄油香。口味从6种发展到10余种，原味、咸蛋黄、抹茶、开心果……

下午三点半，香溢紫郡的天天妈秋冬热饮营业，桂花红豆小丸子糯叽叽，小吊梨汤熬到透亮，是孩子的最爱。

朝阳三村的陈小饱红豆沙小丸子，是街坊邻里的甜品小站。红豆熬六七个钟头才起沙，绵密香甜。冰糖烤梨用一整颗砀山梨，配红枣、银耳、莲子炖煮，大人小孩都爱吃。

下次路过这些小摊

不妨停下脚步

用一份热腾腾的街头美味

解锁常州最鲜活的烟火气！

你还知道常州有哪些宝藏路边摊？

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来源：综合锦绣天宁、小红书网友

编辑：史灵婕

校对：孙美 史梦莹

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