传统中正月里,年味虽渐淡,但民间依然会围绕祛病除晦、纳财祈丰、敬牛护生等习俗,形成了丰富民俗文化。正月二十三既是西北、华北地区的“燎疳节”,也是“善财童子诞辰日”、“小填仓节”,这些习俗是人们对新一年平安顺遂、五谷丰登、财源广进的美好期许!
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今日迎来了正月二十三,再忙也要记得“吃3样,做1事”迎财祈丰寓意好,了解老传统,不忘老传统!
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一:猪头肉
正月二十三时民间“财神日”,吃猪头肉有财源广进、生财有道的好彩头,这样的食俗贴合善财童子诞辰的迎财主题,记得吃。
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【凉拌猪头肉】食材:熟猪头肉,葱丝适量,香菜适量,生抽,老抽,生抽少许,盐少许,蒜泥。
1,熟猪头肉切片放入盆中,加入香菜,葱丝,加入生抽,老抽,生抽少许,盐少许,蒜泥充分的拌匀,倒入猪头肉中,拌匀即成。
二:五谷饭
正月二十三时传统中的“小填仓”,很多地方都有吃五谷饭、五谷粥的食俗,不但贴合春日养生需求,也寓意着五谷丰登,粮食满仓,表达了老百姓对于土地的感恩之情!
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【五谷饭】食材:四色藜麦,玉米碴子,黑米,糯米,大米,小米。
1,把四色藜麦、玉米碴子、黑米、糯米、大米、小米全部清洗干净,放入电饭煲中加入适量的清水,选择煮饭键,五谷饭即可煮好。
三:饺子
正月二十三是善财童子日,吃饺子称为“兜财饺”,又因饺子外形似元宝,更有招财进宝、财库稳固的美好寓意。
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【荠菜饺子】食材:面粉适量,荠菜适量,鸡蛋4个,葱末少许,盐少许,味精少许,花生油少许。
1,荠菜摘洗干净,用刀直接剁成细细的碎末,把剁好的荠菜放入盆中,加入花生油、葱末、盐、味精搅拌均匀,然后打上新鲜的鸡蛋,备用。
2,提前把面粉和清水和成软硬适中的面团,静置一会儿揉匀,揪成大小一致的小剂子,按扁后擀成薄薄的饺子皮,放上馅料捏紧,饺子即成,煮熟捞出即可开吃。
正月二十三记得做1件事:
1,燎疳:正月二十三最具代表性的习俗是“燎去百病、送走晦气”,在传统仪式中,傍晚时分,家家户户会在门前空旷处堆起柴草堆点燃,从火堆上跳过。民俗中有“燎疳燎疳,百病不缠”的说法,据老辈人说燎疳可以去百病。这样的习俗是老百姓对于健康的祈盼和重视。
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峰儿话语:
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