3月6日,第26届全球高端食品展览会(全食展)在深圳国际会展中心(宝安新馆)盛大启幕。在这场汇聚全球30多个国家和地区、近2800家优质企业的行业盛典上,来自“世界美食之都”顺德的“佛山老字号”——大笑食品,携其深厚的广式点心底蕴与创新活力,成为展会现场备受瞩目的焦点之一。
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再现广府风味,老字号展位人气高涨
走进全食展现场,大笑食品的特装展位前人潮涌动,香气四溢。本届展会,大笑食品不仅带来了其享誉市场的经典产品,更通过精心设计的品鉴环节,让观众近距离感受广式点心的魅力。展位上,从软糯香甜的小米糕、风味纯正的糯米鸡,到创意十足的象形苹果包,各式各种的产品琳琅满目,全面展示了其作为“广式点心源头工厂”的强大产品矩阵 。
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“我们的小米糕、糯米鸡只需简单加热,便能最大程度还原广式茶楼的地道风味,这正是老字号沉淀四十余年的实力所在。”大笑食品副总经理吴泽霖在展位现场接受采访时表示。通过全食展这一专业高效的平台,大笑食品不仅与全国各地的经销商进行了深度对接,更借此机会向行业内外传递了老字号焕新的强劲信号。
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四十余载坚守,科技与匠心共铸品质
创立于1981年的大笑食品,扎根于佛山顺德,四十余年来始终坚守“传统与现代融合”的发展理念 。作为“佛山老字号”,大笑食品早已不是传统意义上的家庭作坊,而是一家集研发、生产、销售于一体的现代化食品企业 。
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在追求极致品质的道路上,大笑食品建立了严苛的国际管理体系,通过了ISO9001、HACCP及美国FDA等多项认证 。针对速冻食品行业“复热即食”的核心痛点,企业负责人吴宏伟凭借其食品工程专业背景,带领团队攻克技术难关,实现了速冻广式点心复热后口感与现制差异率小于5%的突破,让全球消费者都能在家品尝到“现做”的广府味道 。目前,其销售网络已覆盖全国300余城,并远销东南亚、北美及澳洲等地 。
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斩获殊荣无数,以创新引领行业潮流
凭借对品质的执着和对市场的敏锐洞察,大笑食品近年来荣誉满载。企业不仅荣获了“中国好礼”入选产品认证,成为全国唯一获此殊荣的速冻食品企业,其拳头产品小米糕更是入选了顺德区非物质文化遗产。公司先后荣获“佛山老字号”、“国家高新技术企业”、“地标美食代表企业”、“寻味顺德认证”等众多荣誉,这些荣誉不仅是对大笑食品过去成绩的高度认可,更是激励其不断前进的动力源泉。此外,公司还联合广式点心师联谊会成立粤点研发基地,汇聚了一批业内顶尖的点心师和研发人才,为产品的持续创新提供了强大的技术支持。
吴泽霖表示,“面对消费升级,我们独创了‘健康+时尚+营养’的产品矩阵,精准契合现代消费者的多元化需求。从速冻点心到快手菜肴,我们不断拓宽品类,让广式点心不仅停留在早茶餐桌,更能融入年轻人日常生活的各种场景。”
智能化产业基地为支点,擦亮“世界美食之都”招牌
面向未来,大笑食品将以20亩智能化产业基地为战略支点,进一步提升生产效率和产品质量。通过智能化生产设备和先进的管理系统,实现生产过程的自动化、信息化和智能化,确保产品品质的稳定性和一致性。
大笑食品相关负责人表示,公司将以实力铸就行业标杆,持续擦亮顺德“世界美食之都”金字招牌,向全球展现中华饮食文化的永恒魅力。借助全食展这一国际化平台,大笑食品将继续拓展国内外市场,加强与全球食品行业的交流与合作,推动广式饮食文化走向世界。(黎少驹)
编辑 | 罗胜境
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