北京
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此前每单固定收取的10%服务费已正式取消，不再收取任何形式的服务费。
阔别一段时间后，承载着不少食客记忆的鼎泰丰，近日悄然重回北京市场。
据悉，鼎泰丰新店落户于北京嘉里中心负一层，目前已经开启试营业，并计划于3月14日正式开门迎客。此次回归，鼎泰丰在菜品、价格上都进行了不同程度的调整。
北京商报小编致电门店核实，此前每单固定收取的10%服务费已正式取消，不再收取任何形式的服务费。
调整也带来了“意难平”。曾被不少美食博主打卡推荐，备受顾客喜爱的巧克力小笼包遗憾下架，对于为何下架及何时回归，店员表示“暂无通知”。
虽然门店还在试营业，工作日的午餐时间，门口已经排起长队。
不少网友对鼎泰丰的回归表示期待。
一些鼎泰丰的老顾客在新店回归后品尝发现，菜品味道与之前略有不同。
也有网友表示，鼎泰丰菜品没什么特别，就一个特点“贵”。
鼎泰丰官网显示，鼎泰丰品牌1958年创立于中国台湾，主营小笼包及面点生意，人均价位较高。被称为“包子界的米其林”。鼎泰丰大陆第一家分店上海虹桥店于2001年7月开业。2004年，鼎泰丰北京第一家分店开业。据了解，鼎泰丰品牌在全球范围内以品牌授权的方式，由多家公司运营。
公开数据显示，巅峰时期，鼎泰丰一天内的翻桌率最高达19次，最多时有100组客人站在门外候位；2021年，鼎泰丰实现营收约1.5亿美元。
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编辑丨曹一珠
图 片丨大众点评网友截图、小红书网友截图等
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